Tartufini di pandoro
di Monica Renna 5,0 (2)
Chi l’ha detto che il pandoro si deve mangiare solo a fette? Per cambiare portate in tavola i tartufini di pandoro, palline di pandoro ricoperte da una cialda croccante la cioccolato fondente.
- Preparazione
- 25 min
- Pezzi
- 38
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 97 kcal
Per porzione: 1,6 g proteine 11,7 g carboidrati 5,0 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
La ricetta dei tartufini di pandoro è un modo insolito per portare in tavola il pandoro; si tratta di deliziose palline di pandoro al caffè e cioccolato bianco ricoperte da una croccante glassa di cioccolato fondete e decorate con frutta secca, farina di cocco, confettini ecc..
I tartufi di pandoro nascono, insieme alle girelle di pandoro come ricetta riciclo per il pandoro avanzato dopo le feste natalizie, è una preparazione veloce e sfiziosa da preparare anche in compagnia dei bambini che sicuramente si divertiranno a modellare le palline e a decorarle.
Se pensate che a casa ormai sono stufi di mangiare sempre pandoro e panettone preparate i tartufi di pandoro al cioccolato vedrete che sono cosi deliziosi che uno tira l'altro!
Ingredienti
per 38 porzioni
Come fare i tartufini di pandoro
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Per preparare la ricetta dei tartufi lasciate sciogliere il cioccolato bianco in un pentolino e preparate una tazzina di caffè;
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Nel frattempo sbriciolate il pandoro in una ciotola;
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Quindi versate il cioccolato bianco fuso, il marsala e il caffè;
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Amalgamate il composto con le mani fino a renderlo compatto quindi formate tante palline della grandezza di una noce e posizionatele distanti tra loro;
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Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo raffreddare per qualche minuto;
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Sempre con le mani tuffate i tartufi nel cioccolato uno alla volta;
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Rimescolate le palline di pandoro nel cioccolato in modo da ricoprirle da per tutto poi poggiatele su un piano con carta da forno;
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Decorate i tartufi con pandoro con più vi piace e lasciateli riposare per almeno un’ora per solidificare la superficie di cioccolato;
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Appena i dolcetti con avanzi di pandoro si saranno asciugati potete servirli in tavola come fine pasto o come merenda pomeridiana.
Stagione ideale
I tartufi di pandoro si preparano durante il Natale e dopo le feste natalizie per riciclare i pandori rimasti.
Conservazione
I tartufi con pandoro avanzato si possono conservare in frigo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Si sconsiglia di congelarli.
Il consiglio in più
I tartufi al cioccolato e caffè possono essere preparati sia con il pandoro che con il panettone.
Idee e varianti
Prima di mettere ad asciugare i dolcetti con pandoro decorateli secondo i vostri gusti. Ad esempio potete usare: granella di frutta secca, praline di cioccolata o confettini colorati, mandorle tritate o farina di cocco.