Tiramisù con pandoro

Vi annoia mangiare il panettone sempre nello stesso modo? Prova la ricetta del tiramisù con pandoro, cremoso e inzuppato alla perfezione.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Tiramisù con pandoro

Il tiramisù con pandoro è una delle ricette più utilizzate per consumare i tanti pandori accumulati durante le festività natalizie.

Di ricette con tiramisù ce ne sono a bizzeffe, quello classico, con pavesini, con pandistelle e tanti altri. Oggi vediamo come utilizzare il pandoro avanzato per preparare un tiramisù solo con crema al mascarpone e senza panna.

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Materiali utilizzati

  • 2 Terrine
  • Sbattitore elettrico
  • Spatola
  • Pirofila rettangolare

 

Ingredienti per 6 persone

❯ mezzo pandoro

❯ 400 gr di mascarpone

❯ 100 gr di zucchero

❯ 4 uova

❯ 4 tazzine di caffè

❯ cacao in polvere

Procedimento

Come fare il tiramisù al pandoro

1. Per il tiramisù con il pandoro preparate 4 tazzine di caffè, versate il caffè in un piatto e lasciatelo raffreddare. Io non ho aggiunto zucchero, ma se volete potete zuccherarlo.

2. Prendete due terrine e dividete gli albumi dai tuorli.

tirami su con pandoro

3. Montate gli albumi a neve fermissima.

dolci con pandoro

4. Nell’altra ciotola mettete i tuorli d’uovo con lo zucchero e frullate fino a creare una crema bianca e spumosa.

dolce con pandoro

5. Aggiungete il mascarpone nella terrina con i tuorli e mescolate.

dolci con il pandoro

6. Infine unite anche gli albumi montati a neve. Con la spatola amalgamate il composto mescolando dall’altro verso il basso.

torte con pandoro

7. Ora che la crema al mascarpone è pronta potete tagliare il pandoro. Partendo dalla base, affettate 4 fette circolari.

ricetta tiramisu con pandoro

8. Poi suddividetele in tranci, cosi sarà più facile creare gli strati per il tiramisù.

ricette col pandoro

9. Create un primo strato di pandoro e bagnate le fette con un po’ di caffè.

dolci col pandoro

10. Versate una parte della crema al mascarpone e livellate la superficie. Continuate così creando 3 strati di pandoro.

come riciclare il pandoro

11. Mettete il dolce con il pandoro in frigo per almeno 2 ore coperto da una pellicola trasparente. Poi prima di servirlo cospargetelo con cacao in polvere.

pandoro avanzato

ricette con pandoro avanzato

Stagione ideale

Il tiramisù con pandoro avanzato è una delle ricette più preparate durante e dopo le festività natalizie.

Conservazione

Il tiramisù col pandoro  si conserva in frigo per 3-4 giorni. Se tutti gli ingredienti sono freschi il tiramisù si può anche congelare.

Il consiglio in più

Potete fare il pandoro farcito al tiramisù anche in comode coppette monoporzioni.

Idee e varianti

Ci sono infinite varianti di questa ricetta: potete utilizzare anche uno strato di panna, aggiungere scaglie di cioccolato o spicchi d’arancia.

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