Lievitati »

I lievitati come pane, pizze e focacce sono tra i prodotti alimentari più usati al mondo. Vengono infatti preparati con grande semplicità, necessitando solitamente di farina, lievito, acqua e sale. Soprattutto il pane lo si usa nelle più svariate applicazioni culinarie: lo troviamo in quasi tutte le diete del mondo, e principalmente, in quelle mediterranee. Viene cucinato sia per accompagnarlo ad altre pietanze, sia per crearne di nuove. In questa sezione, Ricette lievitati, vedremo quindi come preparare pane, pizze, focacce ma anche torte salate e grissini di vario tipo nel migliore dei modi.