Verdure e Legumi »

Il biologico sta tornando prepotentemente di moda sulle nostre tavole, ecco quindi che verdure e legumi diventano i veri protagonisti in cucina. Sono davvero tante le ricette gustose e sfiziose che solleticano il palato e contemporaneamente assicurano leggerezza e ricercatezza anche nella composizione. Ne sono esempi perfetti le patate in tovagliolo, gli involtini di melanzane e le melanzane ripiene senza carne. Ampio spazio viene dedicato alle polpette che possono essere fatte con lampascioni, quinoa, zucchine e ricotta e friarielli per accontentare ogni palato.