Girelle di pandoro

Vi state domandando come utilizzare il pandoro avanzato? La risposta è in questa ricetta: girelle di pandoro con nutella e mascarpone.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Girelle di pandoro

Le girelle di pandoro sono dei dolcetti monoporzioni, farciti con nutella e mascarpone e che si realizzano appunto con il pandoro. L’ultima volta avevo preparato dei tartufini di pandoro, stavolta ho realizzato delle golose girelle farcite con nutella e mascarpone, un goloso dolce senza cottura.

Già dagli inizi di dicembre inizio a comprare qualche pandoro per calarmi nell’atmosfera natalizia, poi arrivano i parenti e ne portano degli altri e, dopo Natale, quando il prezzo cala non riesco a resistere e ne compro almeno altri due.

Ed ecco che la mia fantasia, la mia voglia di fare dolci e sperimentare prende il sopravvento creando ricette per riciclare il pandoro come questa che sto per esporvi.

Materiali utilizzati

  • Mattarello
  • Ciotola
  • Pellicola trasparente
  • Tegamino

Ingredienti per 8 persone

❯ pandoro

❯ 250 gr di mascarpone

❯ 180 gr di nutella

❯ 150 gr di cioccolato fondente

Procedimento

Come fare le girelle di pandoro

1. Prendete un pandoro intero e con un coltello tagliate, secondo l’ampiezza, 4 fette con spessore di 2 cm, come in figura. Io ho cercato di prendere le fette centrali che sono più grandi e regolari;

girella al cioccolato

2. Schiacciate le fette con un mattarello. Tagliate la parte scusa della base;

pandoro avanzato

3. Per il dolce con pandoro dovete preparare una crema mescolando la nutella con il mascarpone;

riciclo pandoro

4. Spalmate la crema alla nutella sulle fette di pandoro;

pandoro farcito nutella

5. Arrotolate con delicatezza;

ricette con il pandoro

6. Rivestite le girelle dolci nella pellicola trasparente e lasciatele riposare in frigo per 2 ore o in freezer per 30 minuti;

dolci con pandoro avanzato

7. Nel frattempo riducete a pezzetti il cioccolato fondete e scioglietelo a bagnomaria;

ricette pandoro avanzato

8. Tagliate i rotoli in fette spesse 3 cm circa;

pandoro e mascarpone

9. Immergete le girelle nel cioccolato fuso e con un coltello livellate la superficie;

pandoro ricetta veloce

10. Poggiate le girelle al pandoro con la parte del cioccolato rivolta verso l’alto e lasciateli asciugare. Per velocizzare potete metterli in frigo per 20 minuti.

come utilizzare il pandoro

Ed ecco quì che sono nate le girelle di pandoro con nutella e mascarpone, un’ottima ricetta per riciclare il pandoro.

come riutilizzare il pandoro

ricette con il pandoro avanzato

Stagione ideale

Durante e dopo natale per riciclare il pandoro avanzato o per servirlo in modo diverso.

Conservazione

Le girelle si conservano in frigo per 3 o 4 giorni oppure si possono congelare per 3 mesi.

Idee e varianti

Al posto del mascarpone potete utilizzare del formaggio spalmabile.

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