Spiedini di pollo indiani

Se amate il pollo al curry dovete provare gli spiedini di pollo indiani. Gustosi bocconcini di polli marinati in un cremina di yogurt greco, curry e zenzero.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Spiedini di pollo indiani

Il pollo è la carne che più uso in cucina; esistono infinite ricette semplici o più complesse che lo esaltano al meglio. Stavolta, con i pochi ingredienti che avevo in casa, ho voluto creare una variante del pollo al curry, cioè degli spedini di pollo indiani con una marinatura speziata di zenzero e curry.

Questi spiedini di pollo possono essere serviti come antipasto sfizioso o come secondo piatto.

Materiali utilizzati

  • Terrina
  • Bastoncini per spiedini

Ingredienti per 4 persone

❯ 800 gr di petto di pollo

❯ 250 gr di yogurt greco

❯ un cucchiaino di curry

❯ un cucchiaino di zenzero in polvere

❯ il succo di mezzo limone

❯ sale q.b.

Procedimento

Come fare gli spiedini di pollo indiani

1. In una terrina preparate la marinatura mescolando insieme lo yogurt greco, il curry, lo zenzero e il succo di limone.

spiedini di pollo al curry

2. Se avete acquistato il pollo in un unico pezzo tagliatelo a bocconcini.

come cucinare gli spiedini

3. Immergete i bocconcini di pollo nella marinatura e lasciateli insaporite per un’ora in frigo.

spiedini come cucinarli

4. Mentre il pollo è in marinatura mettete i bastoncini di legno nell’acqua, in questo modo in cottura non bruceranno. Se i bastoncini non sono di legno questo passaggio non serve.

ricette di pollo

5. Infilzate 6-7 bocconcini di pollo su ogni bastoncino.

come cucinare il pollo

6. Cospargete tutti gli spiedini con la marinatura avanzata.

ricette pollo

7. Scaldate la piastra e adagiate gli spiedini di pollo; cuoceteli su tutti i lati e poi salateli leggermente.

ricette petto di pollo

8. Gli spiedini di pollo all’indiana sono pronti.

ricetto petto di pollo

spiedini di pollo al curry

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Vi consiglio di consumarli caldi.

Quale contorno abbinare

Essendo una ricetta a base di carne propongo una fresca insalata d’accompagnamento.

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