Spiedini di pollo indiani
di Monica Della Ragione 5,0 (2)
Se amate il pollo al curry dovete provare gli spiedini di pollo indiani. Gustosi bocconcini di polli marinati in un cremina di yogurt greco, curry e zenzero.
- Preparazione
- 1 h 10 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 239 kcal
Per porzione: 49,0 g proteine 2,8 g carboidrati 3,6 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Il pollo è la carne che più uso in cucina; esistono infinite ricette semplici o più complesse che lo esaltano al meglio. Stavolta, con i pochi ingredienti che avevo in casa, ho voluto creare una variante del pollo al curry, cioè degli spedini di pollo indiani con una marinatura speziata di zenzero e curry.
Questi spiedini di pollo possono essere serviti come antipasto sfizioso o come secondo piatto.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare gli spiedini di pollo indiani
-
In una terrina preparate la marinatura mescolando insieme lo yogurt greco, il curry, lo zenzero e il succo di limone.
-
Se avete acquistato il pollo in un unico pezzo tagliatelo a bocconcini.
-
Immergete i bocconcini di pollo nella marinatura e lasciateli insaporite per un’ora in frigo.
-
Mentre il pollo è in marinatura mettete i bastoncini di legno nell'acqua, in questo modo in cottura non bruceranno. Se i bastoncini non sono di legno questo passaggio non serve.
-
Infilzate 6-7 bocconcini di pollo su ogni bastoncino.
-
Cospargete tutti gli spiedini con la marinatura avanzata.
-
Scaldate la piastra e adagiate gli spiedini di pollo; cuoceteli su tutti i lati e poi salateli leggermente.
-
Gli spiedini di pollo all’indiana sono pronti.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Vi consiglio di consumarli caldi.
Quale contorno abbinare
Essendo una ricetta a base di carne propongo una fresca insalata d’accompagnamento.