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Agnello al forno

L’agnello al forno con patate è una ricetta tipica da preparare durante i pranzi domenicali; molto apprezzata soprattutto a Pasqua.

Difficoltà:
Media
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio
Agnello al forno

L’agnello al forno con patate è un secondo piatto a base di carne d’agnello molto apprezzato in Italia e in particolare nel Lazio. Si può cucinare l’agnello in diversi modi, come ad esempio l’agnello al limone o in umido, o con i piselli.

Tra tutte queste ricette forse la più apprezzata resta sempre l’agnello cotto al forno, che insieme alle patate acquista un sapore delizioso e appagante.

Materiali utilizzati

  • Teglia da forno;
  • Tegamino.

 

Ingredienti per 8 persone

❯ 1 kg di agnello

❯ 500 gr di patate novelle

❯ 2 bicchieri di vino bianco secco

❯ 1 cipolla

❯ 1 carota

❯ qualche chiodo di garofano

❯ un mazzetto di rosmarino

❯ sale q.b.

❯ pepe a piacere

Procedimento

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Come cucinare un succulento agnello al forno

1. Pelate le patate e tagliatele a pezzetti.

ricetta agnello al forno con patate

2. Mondate e pulite la carota, la cipolla  e il rosmarino.

agnello arrosto

3. Ponete le patate nella teglia insieme agli odori.

 agnello al forno tempi di cottura

4. Aggiungete anche i pezzi di agnello e insaporite tutto con pepe, sale, chiodi di garofan0 e un filo d’olio. Versate anche il vino.

 come cucinare l agnello

5. Mettete l’agnello a cuocere in forno a 180°C, dopo 35 minuti voltate la carne per farla rosolare anche dall’altro lato.

agnello con patate al forno

5. Ecco che l’agnello al forno è pronto per essere portato in tavola.

ricette agnello al forno

cucinare agnello

Il consiglio in più

Se il sugo dovesse stringersi troppo allungate con un po’ di acqua calda.

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