Agnello al forno
di Monica Della Ragione 5,0 (64)
L’agnello al forno con patate è una ricetta tipica da preparare durante i pranzi domenicali; molto apprezzata soprattutto a Pasqua.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 1 h 10 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Media
- Costo
- Medio
- Calorie per porzione
- 298 kcal
Per porzione: 26,7 g proteine 13,3 g carboidrati 11,1 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
L’agnello al forno con patate è un secondo piatto a base di carne d'agnello molto apprezzato in Italia e in particolare nel Lazio. Si può cucinare l'agnello in diversi modi, col limone, in umido, o con i piselli.
Tra tutte queste ricette forse la più apprezzata resta sempre l'agnello cotto al forno, che insieme alle patate acquista un sapore delizioso e appagante.
Ingredienti
per 8 porzioni
Come fare l'agnello al forno
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Pelate le patate e tagliatele a pezzetti.
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Mondate e pulite la carota, la cipolla e il rosmarino.
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Ponete le patate nella teglia insieme agli odori.
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Aggiungete anche i pezzi di agnello e insaporite tutto con pepe, sale, chiodi di garofan0 e un filo d'olio. Versate anche il vino.
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Mettete l'agnello a cuocere in forno a 180°C, dopo 35 minuti voltate la carne per farla rosolare anche dall’altro lato.
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Ecco che l'agnello al forno è pronto per essere portato in tavola.
Il consiglio in più
Se il sugo dovesse stringersi troppo allungate con un po' di acqua calda.