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Pizza in padella

Avete mai cotto una pizza in padella, tutta in padella? Ecco la ricetta per una pizza veloce da preparare all’ultimo momento. Per farcirla puoi usare quello che più ti piace.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Pizza in padella

Vi viene mai voglia di pizza improvvisa? A me si spesso, anzi tutti i giorni!

E quando il desiderio mi sale ma non c’è tempo per una pizza a lunga lievitazione, preparo la mia buona e veloce pizza in padella.

Una pizza senza forno che somiglia a una piadina, facile da stendere e veloce da cuocere.

Naturalmente non sarà soffice e piena di bolle come quella napoletana, ma il risultano è buono e poi non dimentichiamoci che si prepara in pochissimo tempo, ancora meno è il tempo per finirla.

La pizza senza forno è perfetta per i bambini (ma anche per gli adulti) che proprio non riescono a resistere. Io la preferisco d’estate quando con il caldo odio accendere il forno.

Vediamo insieme come preparare questa pizza furba senza forno.

Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Padella antiaderente da 28 cm

Ingredienti per 4 persone

❯ 550 gr di farina

❯ 330 gr di acqua

❯ 350 ml di passata di pomodoro

❯ 150 gr di mozzarella o fiordilatte

❯ olio d’oliva

❯ 5 gr di sale

❯ una bustina di lievito istantaneo

❯ origano

Procedimento

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Come fare la pizza in padella

1. Per fare la pizza veloce in padella versate la farina setacciata in una ciotola.

pizza in casa veloce

2. Aggiungete 4 cucchiai d’olio, l’acqua, il sale e il lievito.

ricette in padella veloci

3. Amalgamante il comporto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Fate riposare l’impasto per pizza cotta in padella per 15 minuti.

impasto pizza lievito istantaneo

4. Nel frattempo preparate il condimento. In una padella riscaldate il sugo in modo da renderlo più denso.

ricetta pizza in padella

5. Stendete l’impasto con le mani o con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia abbastanza sottile.

pizza veloce

6. Adagiante l’impasto nella padella antiaderente calda.

pizza istantanea

7. Aggiungete il sugo di pomodoro e l’origano; fate cuocere per 10 minuti a fuoco bassissimo e con il coperchio.

ricetta pizza veloce

8. Quando la pizza in padella si sarà colorata aggiungete la mozzarella precedentemente strizzata. Coprite con il coperchio e cucinate per altri 5 minuti in modo da sciogliere tutto il formaggio alla perfezione.

come cuocere la pizza

9. La pizza veloce cotta in padella è pronta per essere tagliata in quattro spicchi e mangiata. Servitela calda.

come si cucina la pizza

pizza veloce in padella

Stagione ideale

È sempre l’ora della pizza, qualunque versione sia.

Conservazione

Consiglio di consumare la pizza appena è pronta. Sconsiglio di conservarla o congelarla. Ma dopo tutto la pizza è così buona che non avanza mai.

I consigli in più

  • Se utilizzate la mozzarella per pizza, quella secca, avrete una riuscita migliore perché non lascerà acqua.
  • Questo tipo di pizza ha una resa migliore quanto più il calore si distribuisce su tutta la superfice della padella. Chi ha il piano a induzione troverà sicuramente giovamento.

Idee e varianti

Potete farcire la vostra pizza cotta in padella come preferite.

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Ultimo aggiornamento il 5 Ottobre 2022 11:42
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