Pizza di polenta farcita
C’è un forte desiderio di pizza ma non avente impastato la farina? Provate la pizza di polenta, una ricetta sfiziosa e saporita. Farcite la base di polenta con gli ingredienti che più amate mangiare sulla pizza.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 671 kcal
Per porzione: 17,2 g proteine 74,0 g carboidrati 34,9 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
La pizza di polenta è una ricetta veloce da preparare per cena per soddisfare tutti. Capita sempre quel girono in cui ognuno vorrebbe qualcosa di sfizioso ma non sa cosa, chi ha mangiato pasta a pranzo e non vuole ripetersi e chi ha mangiato una focaccia al volo e vuole un pranzo più sostanzioso. Una base di polenta, farina e patate gialle e sopra tanto pomodoro e mozzarella, in poco più di 10 minuti una pizza con polenta subito pronta da mangiare.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare la pizza di polenta farcita
-
Prima di tutto lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate;
-
Mescolate con la farina e un cucchiaio di olio per ottenere un impasto ben omogeneo che dovete stendere con uno spessore di almeno un paio di centimetri;
-
Su questa base mettete la mozzarella a fette, le alici salate, le olive snocciolate, i semi di finocchio, l’origano, la cipolla tagliata sottilissima;
-
Bagnate con l’olio e lasciate nel forno molto caldo per 10 minuti a 200°C. Otterrete cosi un’alternativa davvero buona alla classica pizza napoletana, da preparare ogni volta che non avete provveduto alla lievitazione dell’impasto.
Il consiglio in più
La base della pizza di polenta può essere farcita con tutti gli ingredienti che volete come qualsiasi altra pizza con l’aggiunta di acciughe, würstel, prosciutto, gorgonzola, spinaci e formaggi. Non ponete limiti alla fantasia e chiedete ai vostri bambini come la vogliono. Sulla semplice base di mozzarella e pomodoro ognuno potrà personalizzare il proprio spicchio.
Questo piatto si presta anche a essere servito con gli aperitivi: tagliate con un coltello seghettato la pizza ottenuta.