Ogni tanto compro qualcosa che non ho mai provato. Mi piace provare nuovi gusti, nuovi ingredienti o semplicemente nuove marche di prodotti. L’ultima volta che sono andata al supermercato ho acquistato un barattolino di pesto di bambù tartufato; un prodotto gluten free adatto sia sulla pizza che per condire la pasta. Per provare questo condimento ho preparato degli spaghetti. Vi spiego tutto nella ricetta qui sotto. A noi è piaciuto molto.
Materiali utilizzati
- Pentola
- Casseruola
Ingredienti
❯ 170 gr di spaghetti
❯ 2 cucchiai di pesto di bambù
❯ 10-12 olive nere denocciiolate
❯ parmigiano grattugiato a scaglie q.b.
❯ sale q.b.
Come fare la pasta al pesto di bambù
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in una casseruola versate un filo d’olio, le olive e un po’ d’acqua di cottura.
Appena la pasta sarà cotta scolatela e versatela nella casseruola.
Aggiungete anche il pesto di bambù e mescolate a fiamma media. Se dovesse risultare asciutto aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta.
Impiattate e guarnite con scaglie di parmigiano.
Pasta di abbinamento ideale
Va bene sia la pasta lunga che quella corta. Ottimo anche con gli gnocchi.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Vi consigli di mangiare la pasta con pesto di bambù appena è cotta.
Il consiglio in più
Se siete abituati ai vostri pesti fatti in casa anche questo vi piacerà molto. La consistenza è granulosa e piacevole. Il sapore è ottimo, difficilmente ve lo potrò descrivere a parole. È saporito, si sente basilico e pezzetti di anacardi e bambù.
