Pasta al pesto di bambù

A tutti gli amanti del pesto oggi vi propongo un condimento particolare ma tanto buono. Pasta con pesto di bambù.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Pasta al pesto di bambù

Ogni tanto compro qualcosa che non ho mai provato. Mi piace provare nuovi gusti, nuovi ingredienti o semplicemente nuove marche di prodotti. L’ultima volta che sono andata al supermercato ho acquistato un barattolino di pesto di bambù tartufato; un prodotto gluten free adatto sia sulla pizza che per condire la pasta.

Per provare questo condimento ho preparato degli spaghetti. Vi spiego tutto nella ricetta qui sotto. A noi è piaciuto molto.

Materiali utilizzati

  • Pentola
  • Casseruola

Ingredienti per 2 persone

❯ 170 gr di spaghetti

❯ 2 cucchiai di pesto di bambù

❯ una manciata di olive nere

❯ parmigiano grattugiato a scaglie

❯ sale q.b.

Procedimento

Come fare pasta con pesto di bambù

1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

ricette con bambù

2. Nel frattempo in una casseruola versate un filo d’olio, le olive e un po’ d’acqua di cottura.

3. Appena la pasta sarà cotta scolatela e versatela nella casseruola.

pasta con pesto

4. Aggiungete anche il pesto di bambù e mescolate a fiamma media. Se dovesse risultare asciutto aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta.

pesto di bambù

5. Impiattate e guarnite con scaglie di parmigiano.

pesto senza glutine

Pasta di abbinamento ideale

Va bene sia la pasta lunga che quella corta. Ottimo anche con gli gnocchi.

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Vi consigli di mangiare la pasta con pesto di bambù appena è cotta.

Il consiglio in più

Se siete abituati ai vostri pesti fatti in casa anche questo vi piacerà molto. La consistenza è granulosa e piacevole. Il sapore è ottimo, difficilmente ve lo potrò descrivere a parole. È saporito, si sente basilico e pezzetti di anacardi e bambù.

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