Pasta al salmone affumicato e panna

Vogliamo proporvi la ricetta della pasta al salmone, una ricetta gustosa e davvero molto semplice da preparare.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Pasta al salmone affumicato e panna

Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e veloce che abbia però anche un gusto intenso è questa la ricetta che dovete seguire: pasta al salmone affumicato e panna. Andiamo insieme a scoprire come prepararla.

Materiali utilizzati

  • Pentola
  • Padella
  • Scolapasta
Porzioni: 4

Ingredienti

❯ 350 gr di ziti o penne

❯ 300 gr di salmone affumicato

❯ 100 ml di panna da cucina

❯ 1 cipolla bianca

❯ prezzemolo q.b.

❯ olio extravergine d'oliva q.b.

❯ sale q.b.

Procedimento

Come preparare la pasta al salmone affumicato e panna

In una padella mettete un filo d’olio e la cipolla che avrete precedentemente tritato. Fate soffriggere la cipolla sino a quando il suo colore non diventerà dorata.

pasta al salmone
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Nel frattempo tagliuzzate il salmone.

 pasta salmone panna
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E tritate grossolanamente anche il prezzemolo.

 ricetta pasta e salmone
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A questo punto mettete in padella anche il salmone che avrete tagliato a pezzetti di piccole dimensioni insieme al prezzemolo.

pasta con salmone affumicato
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Girate gli ingredienti tra di loro ed aggiungete un pizzico di sale.

Continuate a cuocere il salmone girandolo di tanto in tanto per qualche minuto.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela un minuto prima rispetto al suo tempo di cottura.

Buttate la pasta in padella e fatela saltare per un minuto in modo che il sugo al salmone la insaporisca in modo intenso.

pasta e salmone affumicato
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Aggiungete poi la panna e mescolate ancora in modo che gli ingredienti si amalgamino alla perfezione.

ricetta pasta salmone
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La pasta con salmone affumicato e panna è pronta per essere gustata.

 pennette salmone
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 ricetta pasta al salmone
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Pasta di abbinamento ideale

Le penne sono il formato pasta più usata per questo tipo condimento, ottime anche i ziti e le farfalle che si insaporiscono meglio amalgamandosi con il sugo al salmone e panna.

Stagione ideale

Tutto l’anno. Perfetto d’estate come piatto freddo.

Conservazione

Per conservare al meglio la pasta al salmone affumicato, vi consiglio di trasferirla in un contenitore ermetico e conservarla in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Potrete riscaldarla successivamente in padella o al microonde, aggiungendo eventualmente una spruzzata di limone o una spolverata di prezzemolo fresco per ravvivare i sapori.

I consigli in più

  • Tutti coloro che non amano i sughi privi di pomodoro possono sempre aggiungere durante gli ultimi minuti di cottura del sugo qualche pomodorino tagliato a pezzetti.
  • Per un sughetto ancora più denso e leggero potete sostituire la panna con dello yogurt intero.

Idee e varianti

Il salmone, ricco di Omega 3

La ricetta della pasta al salmone è quindi semplice e veloce da preparare, una ricetta ricca di gusto ma anche di benessere. Forse non tutti sanno infatti che il salmone è ricco di Omega 3, di una particolare tipologia cioè di acidi grassi che sono indispensabili per il corretto funzionamento del nostro organismo.

Gli Omega 3 agiscono in modo particolare sul colesterolo favorendo l’abbassamento di quello cattivo e l’aumento invece di quello buono ed hanno un’azione protettiva nei confronti del cuore e del sistema circolatorio.

Che cosa ci può essere di meglio che portare in tavola un piatto non solo gustoso ma anche perfetto per la nostra salute?

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