Pancarrè alla rucola

Pancarrè alla rucola, un pane soffice, morbido e ben lievitato che può essere usato anche per creare toast o sandwich.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Pancarrè alla rucola

Il pancarrè alla rucola è un pane lievitato molto soffice e dal sapore leggermente amarognolo. Adatto come pane d’accompagnamento o da usare per creare sandwich o toast gustosi, il pancarrè alla rucola si adattato perfettamente a tutto. Ecco qui come realizzare un pane morbido con rucola.

Materiali utilizzati

  • Stampo 24 x 10
  • Mixer
  • Ciotola
Porzioni: 6

Ingredienti

❯ 400 gr di farina

❯ 150 gr di rucola

❯ 140 gr di latte

❯ 60 ml di olio d’oliva

❯ 8 gr di sale

❯ 6 gr di lievito di birra

Procedimento

Come fare il pancarrè alla rucola

Per preparare questo soffice pane, iniziate lavando la rucola.

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1

Frullate la rucola in un mixer, insieme all’olio d’oliva, fino ad ottenere un composto cremoso.

pane in cassetta
2

In una ciotola versate il latte e il lievito, mescolate fino a scioglierlo completamente.

Aggiungete la farina setacciata.

pane da toast
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Versate anche il pesto di rucola.

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4

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico.

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Versate il comporto nello stampo con carta da forno e lasciate lievitare per 2 ore in forno con luce accesa.

pancarré
6

Cuocete il pancarrè in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

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7

Lasciate raffreddare il plumcake prima di affettarlo.

ricetta pancarrè fatto in casa
8

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Il pancarrè alla rucola si conserva in una busta di carta a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Idee e varianti

Per un pane più goloso potete aggiungere dei bacon oppure dei semi.

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