Panini senza glutine
Ecco come realizzare dei buonissimi panini senza glutine morbidi e fragranti. La ricetta, facilissima, é adatta a persone celiache.
- Preparazione
- 1 h
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 224 kcal
Per porzione: 7,2 g proteine 48,3 g carboidrati 1,7 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Oggi vedremo insieme come preparare dei buonissimi panini senza glutine morbidi e profumati. Quando so che devono venire ospiti celiaci, il giorno prima preparo tante pagnotte senza glutine ottime da mangiare come pane o farcite per un aperitivo.
Ingredienti
per 8 porzioni
Come fare i panini senza glutine
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In un pentolino fate sciogliere il lievito con l’acqua.
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In una ciotola versate la farina setacciata insieme al lievito con l’acqua. Mescolate.
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Versate anche il sale e l’olio e iniziate ad impastare con un cucchiaio di legno.
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Fate qualche piega e mettete a riposare l’impasto in frigo per una notte.
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Al mattino fate i panetti e lasciateli riposare per un paio d’ore.
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Cuocete i panini senza glutine a 200° per circa 15 minuti. Il tempo dipende dalla grandezza dei panetti.
Conservazione
I panini senza glutine si possono conservare a temperatura ambiente chiusi in una busta di carta per 2-3 giorni.