Gli stecchi gelato allo yogurt sono tra le ricette estive più apprezzate. Vengono realizzati, infatti, con ingredienti semplici da trovare, sono sani e particolarmente adatti per la merenda dei bambini. In questa ricetta utilizzeremo, oltre allo yogurt, delle belle fragole fresche e cosa che caratterizza questa ricetta, è che non useremo panna.
Inoltre se avete degli stampini per ghiaccioli utilizzateli, altrimenti i bicchierini di plastica per il caffè e gli stecchini trasparenti per girare lo zucchero possono diventare degli ottimi alleati.
Ingredienti per 6 persone
❯ 300 gr di yogurt bianco
❯ 250 gr di fragole
❯ 100 gr di zucchero a velo
❯ 1 uovo
Procedimento
Come preparare dei gustosi stecchi gelato allo yogurt
1. Iniziate la preparazione frullando insieme metà fragole e metà zucchero a velo;
2. In una ciotola a parte montate a neve il bianco dell’uovo con la parte restante di zucchero a velo;
3. Quando il composto diventa gonfio e spumoso, aggiungetevi lo yogurt continuando a mescolare;
4. Passate, quindi, ad aggiungere il composto con le fragole frullate: ne occorrerà poco, meno della metà;
5. Dedicatevi, quindi alle fragole restanti: tagliatele a tocchetti e mescolatele con la crema allo yogurt;
6. Disponete il contenuto a base di fragole frullate all’interno dei bicchierini riempiendoli di circa 1/3 e metteteli in freezer per mezz’ora;
7. Trascorsi i 30 minuti, inserite i bastoncini di plastica e riempite i bicchierini con il composto a base di yogurt;
8. Quando avete terminato, disponeteli nuovamente in freezer e lasciateli risposare per almeno 2 ore (meglio comunque una intera notte).
Il consiglio in più
Se non gradite o se siete allergici alle fragole è possibile comunque sostituirle con la stessa quantità di kiwi, pesche o qualsiasi altro frutto estivo: glki stecchi gelato saranno ugualmente gustosi.
