La crema all’arancia senza uova è un’idea diversa per farcire torte, rotoli o panini dolci. Le caratteristiche principali della crema all’arancia sono: la sua consistenza densa, il suo profumo agrumato che s’infonde in tutto l’ambiente, per non parlare del suo sublime gusto, quasi fosse una caramella all’arancia.
Questa crema all’arancia senza latte ne uova è una ricetta vegana dunque adatta proprio a tutti super veloce da preparare; un’alternativa golosa alla solita crema pasticciera.
Materiali utilizzati
- Pentolino
- Frustino a mano
Ingredienti
❯ 500 ml di succo di arancia
❯ 130 gr di zucchero
❯ 50 gr di fecola di patate
❯ 40 gr di margarina
Come fare la crema all'arancia senza uova
Per preparare la crema all’arancia iniziate preparando una spremuta d’arance di circa 500 ml. Io ho utilizzato agrumi biologici del mio orto in particolare arance tarocche che sono molto più dolci.
In un pentolino versate la fecola di patate e il succo d’arancia e con un frustino mescolate fino a sciogliere il composto.
Unite anche lo zucchero e amalgamate ancora.
Portate la crema senza uova sul fuoco e mescolate sempre per non creare grumi e per non far attaccare la crema.
Procedete in questo modo per 10 minuti, quando poi il composto si sarà addensato spegnete il fuoco e aggiungete la margarina. Mescolate ancora fino ad ottenere una crema senza latte aranciata lucida e profumata.
Ecco che la vostra crema all’arancia senza uova è pronta.
Stagione ideale
Inverno.
Conservazione
La crema di arance si conserva in frigo per una settimana chiusa ermeticamente in un barattolo di vetro.
Il consiglio in più
Se la crema dovesse risultare troppo liquida aggiungete un cucchiaino di fecola di patate, nel caso opposto aggiungete dell’altro succo di arance.
Idee e varianti
- Appena cotta la crema si presta per farcire torte lievitate e pandispagna; se invece fate raffreddare la crema completamente potete servirla come dolce al cucchiaio accompagnato da biscottini friabili.
- A fine cottura aggiungete della panna montata vedrete che bontà.
