Se avete in casa a disposizione delle arance magari appena raccolte dall’albero del vostro giardino, perché non usarle per un bel dolce? Soffice, buono e dal sapore gratificante ecco a voi il plumcake all’arancia. Si prepara in pochissimo tempo e nei pomeriggi primaverili rappresenta un’ottima merenda da portare al parco per i bambini!
Materiali utilizzati
- Ciotola grande
- Sbattitore elettrico
- Spremiagrumi
- Stampo plum cake 35X13X6 cm
Ingredienti
❯ 2 uova
❯ 260 gr di farina
❯ 180 gr di zucchero
❯ 80 gr di olio d’oliva o olio di semi
❯ 70 gr di latte
❯ 1 bustina di lievito per dolci
❯ succo e buccia di 3 arance
Come fare il pan d'arancia
Per la preparazione del plumcake all’arancia iniziamo a versare lo zucchero in una grande ciotola, aggiungiamo poi le uova e mescoliamo con uno sbattitore elettrico. Se non lo avete in casa potete tranquillamente utilizzare una frusta a mano.
Lavorare il composto per 5 minuti fino a che non si ottiene una soluzione omogenea e senza grumi.
Aggiungiamo un po’ alla volta gli altri ingredienti e mescoliamo: il latte, l’olio, il lievito e il succo delle arance precedentemente ottenuto con lo spremiagrumi.
Aggiungiamo anche un po’ di buccia grattugiata dell’arancia. Uniamo la farina un po’ alla volta e lavoriamo sempre con lo sbattitore il composto che appare di colore giallo paglierino.
Non appena tutti gli ingredienti saranno amalgamati, versiamo il tutto all’interno di uno stampo plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuociamo in forno per circa 30-35 minuti. È bene controllare la cottura o con uno spaghetto oppure con uno stuzzicadenti.
Non appena la superficie sarà dorata e l’interno del nostro dolce sarà ben cotto possiamo toglierlo dal forno. Lasciamolo raffreddare dopodiché spolveriamo lo zucchero a velo sulla superficie e serviamo.
Stagione ideale
Il plumcake con succo d’arance si prepara in autunno e in inverno, quando le arance sono di stagione.
Conservazione
Il plumcake all’arancia si conserva bene per un paio di giorni, meglio se sotto una campana di vetro per dolci: così mantiene la sua freschezza e la sua morbidezza!
Idee e varianti
- Potete aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, ottimo abbinamento con l’arancia.
- Le ricette dei plumcake sono cosi semplici da fare che vi consiglio di provare anche quella del plumcake marmorizzato.
