Plumcake alle mele

Il plumcake alle mele è una ricetta che regala gioia. La preparazione è facilissima, il suo profumo invade la casa con amore e ogni fetta rende la colazione più gustosa e il risveglio più dolce.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Plumcake alle mele

La torta alle mele è sicuramente il dolce più conosciuto e amato, le sue varianti sono molteplici come la sbrisolona alle mele, la torta alle mele senza latte e lo strudel di mele.

Stavolta faremo un plumcake alle mele dove quest’ultime sono inserite nell’impasto in sezione. Un dolce sofficissimo con zucchero di canna e senza burro.

Vi consiglio di preparare il plumcake con le mele la sera tardi cosi da trovarlo ancora tiepido e fragrante al mattino; in questo modo il risveglio non sarà più una tortura, ma una dolce coccola golosa.

Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Stampo per plumcake 28x9x6
  • Carta da forno

 

Ingredienti per 8 persone

❯ 250 gr di farina

❯ 150 gr di zucchero di canna

❯ 100 gr di olio di semi

❯ 50 gr di frumina

❯ 3 uova

❯ 2 mele

❯ 10 gr di lievito per dolci

❯ un’arancia

❯ ½ limone

❯ ½ cucchiaino di cannella (facoltativo)

❯ un pizzico di sale

Procedimento

Come fare il plumcake alle mele

1. Per preparare questo goloso dolce alle mele fate la spremuta con l’arancia e mezzo limone.

plumcake ricetta

2. Lavate le due mele e tagliatele a fettine sottili.

ricetta plumcake soffice

3. Mettete le fettine di mele in un piatto insieme alla spremuta e un cucchiaio di zucchero. In questo modo le mele s’insaporiranno senza scurirsi.

plumcake soffice senza yogurt

4. In una ciotola mettete insieme le uova con lo zucchero e frullate per qualche minuto. In questo caso ho utilizzato 50 gr di zucchero di semola e 100 gr di zucchero di canna.

plumcake mele

5. Aggiungete l’olio di semi e continuate a frullare.

plum cake ricetta

6. Continuate unendo anche la farina, la frumina, un pizzico di sale e il lievito, tutto setacciato. Se vi piace aggiungete anche mezzo cucchiaino di cannella in polvere. Amalgamate ancora.

plumcake yogurt e mele

7. Unite al composto anche il succo presente nelle mele. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.

ricetta per plumcake

8. Rivestite lo stampo del plumcake con carta da forno oppure con un po’ di burro e farina.

plumcake mele e cannella

9. Versate il composto del dolce nello stampo e livellate la superficie.

ricette per plumcake

10. Incastonate le fettine di mele nel composto.

plumcake senza yogurt

11. Cuocete il plumcake di mele in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Dopo 35 minuti fate la prova stecchino per vedere se è cotto.

torta plumcake

12. Quando il dolce alle mele sarà cotto fatelo raffreddare in forno spento.

13. Sformate il plumcake con mele, affettatelo e gustatelo in tutta la sua bontà.

ricetta del plumcake

plumcake morbido

plumcake alle mele

Stagione ideale

Il plumcake soffice alle mele è una torta sofficissima che si prepara soprattutto in autunno e in inverno.

Conservazione

Conservate il plumcake a temperatura ambiente sotto una campana di vetro.

Il consiglio in più

  • Tieni le uova fuori dal frigo prima di iniziare la ricetta.
  • Se la superfice del dolce si è un po’ screpolata e non è tanto bella da vedere, nascondetela con un po’ di zucchero a velo.
  • Per evitare che i bambini mangino troppe schifezze a scuola, dategli una fetta di plumcake in piccolo contenitore di plastica.

Idee e varianti

  • Una delle varianti più amate è il plumcake mele e yogurt.
  • Potreste arricchire il la torta alle mele con frutta secca o gocce di cioccolato.
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