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Plumcake allo yogurt

Cercate un dolce semplice e leggero per la colazione di tutta la famiglia? Provate il plumcake allo yogurt, la ricetta è facilissima.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Plumcake allo yogurt

Il plumcake allo yogurt è un dolce semplicissimo, da preparare in pochissimo tempo. Perfetto per la colazione, la merenda e qualunque altra pausa golosa ma leggera. Soffice, profumato e umido vi conquisterà fin dal primo morso.

Quando in frigo noto che ho dello yogurt con scadenza a breve, ne approfitto per deliziami con questo delizioso plumcake soffice allo yogurt; ne vale proprio la pena. E quando siete in vena di golosità spalmate sulla vostra fetta un velo di marmellata o di nutella. Che bontà! Con lo yogurt è possibile preparare anche una deliziosa ciambella, provatela!

Materiali utilizzati

  • Terrina
  • Frullino o robot da cucina
  • Stampo per plumcake da 28-30 cm
  • Carta da forno
Porzioni: 4

Ingredienti

❯ 200 gr di farina

❯ 250 gr di yogurt bianco

❯ 160 gr di zucchero

❯ 50 gr di burro

❯ 2 uova intere

❯ 1 bustina di lievito per dolci

❯ pizzico di sale

❯ 1 limone (scorza grattugiata)

Procedimento

Come fare un plumcake allo yogurt

Riscaldate il burro fino a scioglierlo e mettetelo da parte.

In una terrina versate le uova e lo zucchero.

plumcake allo yogurt
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Con un frullino sbattete il composto fino a renderlo spumoso.

plumcake yogurt
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Versate lo yogurt nel composto per il plumcake.

ricetta plum cake
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Aggiungete la farina setacciata e il burro fuso. Mescolate il tutto.

plum cake allo yogurt
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Infine, unite anche la buccia del limone grattugiato e la bustina di lievito per dolce. Frullate ancora per ottenere un composto omogeneo.

plum cake yogurt
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Rivestite lo stampo con carta da forno oppure con burro e farina.

Versate tutto il composto e livellate la superficie.

ricetta per plum cake
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Cucinate il plumcake allo yogurt in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Fate la prova stecchino prima di spegnere il forno.

plumcake allo yogurt ricetta
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Quando il plumcake con yogurt si sarà raffreddato capovolgetelo su un piano pulito e tagliatelo a fette.

ricetta plum cake allo yogurt
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ricette plumcake soffice
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ricette con yogurt bianco
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Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Il plumcake allo yogurt bianco si conserva per una settimana a temperatura ambiente sotto una campana di vetro. Si sconsiglia la congelazione.

Il consiglio in più

  • Potete decorare il dolce con zucchero a velo.

Idee e varianti

  • Al posto della scorza del limone grattugiato potete utilizzare un arancio o un mandarino.
  • Vi piacciono i dolci con la cioccolata? Aggiungete nell’impasto delle gocce di cioccolato.
  • Se non avete lo yogurt bianco potete utilizzare quello greco, oppure uno yogurt con un gusto delicato come vaniglia o cocco.
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