Plumcake allo yogurt
di Monica Della Ragione 5,0 (1)
Cercate un dolce semplice e leggero per la colazione di tutta la famiglia? Provate il plumcake allo yogurt, la ricetta è facilissima.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 35 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 496 kcal
Per porzione: 11,7 g proteine 81,7 g carboidrati 15,3 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Il plumcake allo yogurt è un dolce semplicissimo, da preparare in pochissimo tempo. Perfetto per la colazione, la merenda e qualunque altra pausa golosa ma leggera. Soffice, profumato e umido vi conquisterà fin dal primo morso.
Quando in frigo noto che ho dello yogurt con scadenza a breve, ne approfitto per deliziami con questo delizioso plumcake soffice allo yogurt; ne vale proprio la pena. E quando siete in vena di golosità spalmate sulla vostra fetta un velo di marmellata o di nutella. Che bontà! Con lo yogurt è possibile preparare anche una deliziosa ciambella, provatela!
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare un plumcake allo yogurt
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Riscaldate il burro fino a scioglierlo e mettetelo da parte.
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In una terrina versate le uova e lo zucchero.
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Con un frullino sbattete il composto fino a renderlo spumoso.
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Versate lo yogurt nel composto per il plumcake.
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Aggiungete la farina setacciata e il burro fuso. Mescolate il tutto.
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Infine, unite anche la buccia del limone grattugiato e la bustina di lievito per dolce. Frullate ancora per ottenere un composto omogeneo.
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Rivestite lo stampo con carta da forno oppure con burro e farina.
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Versate tutto il composto e livellate la superficie.
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Cucinate il plumcake allo yogurt in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Fate la prova stecchino prima di spegnere il forno.
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Quando il plumcake con yogurt si sarà raffreddato capovolgetelo su un piano pulito e tagliatelo a fette.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Il plumcake allo yogurt bianco si conserva per una settimana a temperatura ambiente sotto una campana di vetro. Si sconsiglia la congelazione.
Il consiglio in più
- Potete decorare il dolce con zucchero a velo.
Idee e varianti
- Al posto della scorza del limone grattugiato potete utilizzare un arancio o un mandarino.
- Vi piacciono i dolci con la cioccolata? Aggiungete nell’impasto delle gocce di cioccolato.
- Se non avete lo yogurt bianco potete utilizzare quello greco, oppure uno yogurt con un gusto delicato come vaniglia o cocco.