Torta di mele
di Monica Della Ragione 3,8 (5)
Tra i dolci più amati in tutto il mondo troviamo la torta di mele, una torta facile da preparare, leggera e dal sapore davvero eccezionale. Scopriamo insieme come cucinarla.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 40 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 389 kcal
Per porzione: 8,1 g proteine 62,0 g carboidrati 13,3 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Tra i frutti migliori per il nostro benessere e per la nostra salute troviamo sicuramente le mele, perfette per realizzare dei buonissimi dolci alle mele come ad esempio la torta di mele, leggera, rustica e molto gustosa.
Con le mele possiamo realizzare diverse tipologie di torte, oggi però vogliamo proporvi un "evergreen", ovvero una delle ricette più semplici e veloci da realizzare, una torta che richiede l'utilizzo di pochi ingredienti di facile reperibilità.
Ingredienti
per 8 porzioni
Come fare la torta di mele
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Preparazione delle mele - Prendete le mele e sbucciatele eliminando anche il torsolo. Tagliate una mela a cubettini, le altre due invece in fettine sottili e mettetele da parte in due ciotole separate;
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Aggiungete del succo di limone e un po' della sua buccia grattugiata. Grazie alla presenza del limone il sapore delle mele viene esaltato e la polpa non diventa nera con il passare dei minuti;
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Preparazione dell'impasto - In una ciotola mettete le uova, lo zucchero e il burro che avrete precedentemente sciolto, meglio se a bagnomaria. Mescolate il tutto aiutandovi con una frusta. Unite infine il lievito. Mescolate il tutto sino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. Sgocciolate le mele a cubetti dal succo di limone ed unitele a questo punto all'impasto.
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Cottura della torta di mele - Adesso che l'impasto è pronto non resta che cuocerlo. Prendete uno stampo a ciambella da 28 cm. (che avrete precedentemente imburrato e infarinato lievemente) e versate il composto al suo interno. Successivamente inserite sulla superficie le fettine di mele che avete tagliato precedentemente (sempre ben sgoccialate). Mettete il dolce alle mele in forno preriscaldato a 180°/200° e fate cuocere per 35/40 minuti circa, a seconda del forno.
Il consiglio in più
Prima di infornare potete arricchire la vostra torta con dello zucchero a velo e della cannella spolverati in superficie.