La torta rovesciata all’arancia è una ricetta facile da preparare ma anche bella da presentare, la ricetta l’ho trovata girovagando su internet e mi è subito piaciuta. Per cucinare la torta sofficissima all’arancia si utilizza uno stampo apribile rivestito con carta da forno; qui vengono adagiate fettine di arance con buccia , versato il composto della torta e poi cotta in forno per 25 minuti. Quando la torta si sarà raffreddata basta capovolgerla e la magia è fatta. Se vi piacciono i dolci all’arancia dovete assolutamente provare la torta all’arancia.
Materiali utilizzati
- Ciotola
- Frullino elettrico
- Stampo apribile di 24 cm
- Carta da forno
Ingredienti
Per preparare la torta rovesciata di arance occorre:
❯ 230 gr di farina per dolci
❯ 150 gr di zucchero
❯ 150 ml di yogurt bianco
❯ 50 gr di olio extravergine di oliva
❯ 16 gr di lievito per dolci
❯ 2 uova intere
Per la copertura della torta alle arance occorre:
❯ 2 arance
❯ 4 cucchiai di zucchero di canna
Come fare la torta rovesciata all'arancia
La prima cosa da fare per preparare questo facilissimo dolce rovesciato è pulire un’arancia e tagliarla a fettine sottilissime. L’altra arancia la utilizzerete per grattugiare la scorza.
In una ciotola versate il burro e lo zucchero e con un frullino mescolate bene.
Aggiungete le uova e amalgamate ancora.
Successivamente inglobate anche lo yogurt, la scorza dell’arancia grattugiata, il lievito e la farina setacciata.
Ritagliate un cerchio di carta da forno del diametro dello stampo e inseritelo in esso.
Cospargetelo con 4 cucchiai abbondanti di zucchero di canna.
Quindi disponete le fette di arance sovrapponendole un po’.
A questo punto versate tutto l’impasto nello stampo e livellate la superficie. Infornate il dolce all’arancia in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti; quando la torta con arance si sarà cotta spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare in forno semiaperto.
Rovesciate la torta morbida all’arancia, togliete la carta da forno e servitela a fette.
Stagione ideale
La torta rovesciata all’arancia è un dolce delizioso e leggero che si può mangiare tutto l’anno, in particolare in inverno quando le arance sono di stagione.
Conservazione
La torta rovesciata all’arancia si conserva a temperatura ambiente chiusa in un contenitore. Se fa molto caldo conservate il dolce con arance in frigo coperto con un foglio d’alluminio.
I consigli in più
- Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare arance dolci (meglio se tarocche) visto che sulla torta vanno posizionate con tutta la scorza che di solito può risultare un po’ amara.
- Se volete nel composto della torta potete aggiungere qualche goccia di succo di arancia per esaltarne il gusto.
Idee e varianti
- Una variante è utilizzare arance rosse.
- Per un’idea più dolce provate la torta di arance caramellate. In un pentolino cuocete acqua e zucchero, mettete le fettine in ammollo per 20 minuti quindi lasciatele asciugare su carta da forno prima do utilizzarle.
