Quante volte in estate desideri qualcosa di goloso, fresco e soprattutto pronto in 3 minuti senza cottura? Ti accontento io con una crema fredda al limone davvero deliziosa, ottima come fino pasto, o come merenda pomeridiana.
Visto che ho utilizzato limoni bio dell’orto, ho preferito versare la crema al limone direttamente nei gusci di limone, svuotati dalla polpa; l’effetto è molto carino e anche il profumo degli agrumi viene esaltato di più. Ecco come preparare la crema al limone per un buon dolce al cucchiaio, senza uova, senza burro e senza cottura.
Materiali utilizzati
- Spremiagrumi
- Terrina
- Frustino elettrico
Ingredienti
❯ 250 ml di panna per dolci
❯ 2 limoni interi
❯ 2 cucchiai di zucchero a velo
Come fare la crema fredda al limone
Con uno spremiagrumi ricavate il succo dei due limoni.
Svuotate e pulite i mezzi limoni, in modo da usarli come contenitore. Per fare questa operazione potete utilizzare un coltellino e uno scavino, con il quale taglierete tutta la polpa nella scorza del limone senza romperla.
In una terrina mettete insieme la panna e lo zucchero a velo e frullate fino ad ottenere una crema solida.
Versate la crema fredda nei limoni svuotati e guarniteli come meglio preferite.
La crema fredda al limone è pronta per essere gustata come dopo pasto o come merenda fresca in giardino.
Stagione ideale
Sicuramente è una ricetta fredda e senza cottura da preparare prevalentemente in estate.
Conservazione
La crema fredda con panna e zucchero a velo si può conservare in frigo per un paio di giorni.
Il consiglio in più
Prima di iniziare la preparazione di questa crema di limone fredda, mettete lasciate la panna in frigo per almeno 2 ore, cosi sarà più facile montarla.
Idee e varianti
- Con lo stesso procedimento potete preparare anche la crema all’arancia, al mandarino o al caffè.
- Crema fredda in bottiglia. Non avete il frustino elettrico o non volete sporcare tanti strumenti? Mettete tutti gli ingredienti in una bottiglia e shakerare velocemente. In 3 minuti la vostra crema al limone sarà pronta.
