Almeno una volta all’anno il risotto al melograno va preparato. E questa volta invece di cucinarlo in pentola uso il bimby.
Un primo piatto autunnale perfetto per tutta la famiglia.
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Materiali utilizzati
- Bimby
- Colino
Ingredienti
❯ 280 gr di riso
❯ 2 melograni interi
❯ ½ cipolla
❯ 600 gr di brodo vegetale
❯ ½ bicchiere di vino bianco secco
❯ olio di oliva q.b.
❯ parmigiano grattugiato q.b.
❯ noce di burro
❯ sale q.b.
Come fare il risotto al melograno bimby
Dopo aver sgranato i melograni, mettete nel boccale i chicchi e frullateli per 10 secondi a velocità 7.
Setacciate la purea ottenuta con un colino per togliere i vari semini.
Pulite il boccale e mettete la cipolla, a velocità 5 per 10 secondi.
Aggiungete l’olio per 2 minuti a velocità 1.
Agganciate la farfalla e versate il riso. 3 minuti a velocità 1 antiorario. Sfumate con vino e aggiustate di sale.
Aggiungete il brodo vegetale e continuate a vel 1 antiorario a 100 gradi. per 14 minuti.
Verso la fine versate anche il succo di melograno.
I consigli in più
- Tenete da parte qualche chicco di melagrana per decorare.
- Potete mantecare con burro, parmigiano e/o stracchino.
