Verso fine settembre, inizio ottobre, si è soliti preparare la marmellata di cachi, una confettura dolce buonissima sia da spalmare sul pane e fette biscottate e sia per preparare crostate e dolci fatti in casa. In questa ricetta vedremo come fare la marmellata di cachi con bimby in pochissimo tempo.
LEGGI ANCHE: Marmellata di cachi
Materiali utilizzati
- 2/3 vasetti di vetro con tappo ermetico
- Bimby
Ingredienti
❯ 1 kg di cachi
❯ 1 kg di zucchero
❯ 1 limone
❯ ½ bicchiere di rum
Come fare la marmellata di cachi bimby
Per questa conserva utilizzate cachi maturi al punto giusto.
Lavate per bene i cachi.
Ricavate la polpa dei cachi eliminando la buccia e i semi.
Mettete nel boccale del bimby lo zucchero, il rum e la scorza del limone. Frullate per 20 secondi a velocità turbo.
Aggiungete la polpa dei cachi e il succo del limone. Frullate altri 20 minuti.
Cuocete il composto per 50 minuti a velocità 1 a 100°.
Nel frattempo pulite bene i barattoli e sterilizzateli mettendoli a bollire in una pentola.
Asciugate i barattoli e riempiteli con la marmellata di cachi. Chiudete i tappi e mettete i barattoli a testa in giù per creare il sottovuoto.
marmellata di cachi fatta in casa
