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Sformato di zucchine bimby

Ecco la ricetta per preparare un delizioso sformato di zucchine utilizzando il bimby.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Sformato di zucchine bimby

Lo sformato di zucchine è una ricetta facile è veloce da portare in tavola per una cena veloce. In questa ricetta vedremo come preparare lo sformato di zucchine con bimby, quindi ancora più facile e veloce.

Materiali utilizzati

  • Bimby
  • Pirofila

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Porzioni: 4

Ingredienti

❯ 1,2 kg di zucchine

❯ 250 gr di ricotta fresca

❯ ½ cipolla bianca

❯ 3 uova intere

❯ 30 gr di parmigiano grattugiato

❯ 2 cucchiai di olio di oliva extravergine

❯ ½ bicchiere di acqua o latte

❯ burro

❯ noce moscata q.b.

❯ sale q,b,

❯ pepe a piacere

Procedimento

Come fare lo sformato di zucchine bimby

Prendete le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle doppie circa mezzo centimetro. Versate le zucchine nel boccale del bimby insieme a mezza cipolla tritata, mezzo bicchiere di acqua o latte, il burro e un pizzico di sale. Fate cuocere per 15 minuti a 100° a velocità 1. Se il composto dovesse risultare molto liquido fare cuocere qualche altro minuto.

Aggiungete nel bimby anche le uova, il parmigiano, 2 cucchiai di olio di oliva e la ricotta. Proseguite la cottura per 30 secondi a velocità 2. Completate il composto per lo sformato aggiungendo il pepe e la noce moscata.

Versate il composto in una pirofila imburrate e cospargete la superficie con altro parmigiano o pangrattato.

Infornate lo sformato di zucchine in forno preriscaldato a 200° per circa 35 minuti, finché non si forma una crosticina dorata in superficie.

Appena cotto spegnete il forno e lasciatelo raffreddare prima di servirlo.

sformato di zucchine ricetta

Stagione ideale

Primavera – Estate

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