Avete presente quei piatti di pasta pasticcioni, golosi e tanto soddisfacenti? Se avete risposto sì, allora prendete appunti per preparare pasta salsiccia e funghi, il tutto condito con una cremosa besciamella.
Se seguite la ricetta usando funghi freschi e lasagne all’uovo fatte in casa, vedrete che verrà ancora più buona.
Materiali utilizzati
- Padella
- Pentola
Ingredienti
❯ 360 gr di pappardelle
❯ 250 gr di funghi champignon
❯ 200 ml di besciamella
❯ 1 spicchio d’aglio
❯ 1 ciuffo di prezzemolo
❯ olio d’oliva q.b.
❯ sale q.b.
Come fare pasta salsiccia e funghi
Per preparare la pasta con salsiccia e funghi iniziate preparando circa 200 ml di besciamella. Quando sarà pronta copritela con un coperchio e tenetela da parte.
Sbudellate le salsicce.
In una padella versate un filo d’olio con lo spicchio d’aglio intero o sminuzzato.
Quando l’olio si sarà scaldato versate tutta la carne delle salsicce e cuocete per qualche minuto.
Unite anche i funghi e cuocete anche per 10 minuti. Nel frattempo cuocete anche le pappardelle.
Tritate il prezzemolo e mescolatelo al condimento di funghi e salsicce.
Quando la pasta sarà cotta scolatela e unitela al condimento.
Infine aggiungete anche la besciamella e amalgamate a fuoco spento. Aggiustate di sale.
La pasta con funghi e salsiccia è pronta per essere gustata.
Pasta di abbinamento ideale
Qualunque tipo di pasta lunga o corta.
Stagione ideale
Primo piatto buonissimo soprattutto in autunno e inverno.
Conservazione
Pasta con salsiccia e funghi va mangiato caldo perché con il tempo la besciamella tende a seccarsi.
Il consiglio in più
- Insaporite ancor di più il piatto con una grattata di parmigiano.
- Prima di salate assaggiate perché sia le salsicce che i funghi sono molto saporiti.
Idee e varianti
- Per velocizzare potete utilizzare la besciamella già pronta.
- Al posto della besciamella potete usare la panna.
