Pasta salsiccia e funghi

Pasta con salsiccia e funghi, primo piatto sostanzioso e delizioso. Ecco la ricetta di questa pasta con besciamella.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio/basso
Pasta salsiccia e funghi

Avete presente quei piatti di pasta pasticcioni, golosi e tanto soddisfacenti? Se avete risposto sì, allora prendete appunti per preparare pasta salsiccia e funghi, il tutto condito con una cremosa besciamella.

Se seguite la ricetta usando funghi freschi e lasagne all’uovo fatte in casa, vedrete che verrà ancora più buona.

Materiali utilizzati

  • Padella
  • Pentola

Ingredienti per 4 persone

❯  360 gr di pappardelle

❯ 250 gr di funghi porcini o altri

❯ 200 ml di besciamella

❯ olio d’oliva

❯ uno spicchio d’aglio

❯ un ciuffo di prezzemolo

❯ sale q.b.

Procedimento

Come fare pasta salsiccia e funghi

1. Per preparare la pasta con salsiccia e funghi iniziate preparando circa 200 ml di besciamella. Quando sarà pronta copritela con un coperchio e tenetela da parte.

ricetta besciamella

2. Sbudellate le salsicce.

sugo salsiccia e funghi

3. In una padella versate un filo d’olio con lo spicchio d’aglio intero o sminuzzato.

ricetta salsiccia e funghi

4. Quando l’olio si sarà scaldato versate tutta la carne delle salsicce e cuocete per qualche minuto.

ricetta funghi e salsiccia

5. Unite anche i funghi e cuocete anche per 10 minuti. Nel frattempo cuocete anche le pappardelle.

ricetta pasta salsiccia e funghi

6. Tritate il prezzemolo e mescolatelo al condimento di funghi e salsicce.

pasta funghi salsiccia

7. Quando la pasta sarà cotta scolatela e unitela al condimento.

salsiccia funghi

8. Infine aggiungete anche la besciamella e amalgamate a fuoco spento. Aggiustate di sale.

ricetta pasta con funghi e salsiccia

9. La pasta con funghi e salsiccia è pronta per essere gustata.

tagliatelle funghi e salsiccia

Pasta di abbinamento ideale

Qualunque tipo di pasta lunga o corta.

Stagione ideale

Primo piatto buonissimo soprattutto in autunno e inverno.

Conservazione

Pasta con salsiccia e funghi va mangiato caldo perché con il tempo la besciamella tende a seccarsi.

Il consiglio in più

  • Insaporite ancor di più il piatto con una grattata di parmigiano.
  • Prima di salate assaggiate perché sia le salsicce che i funghi sono molto saporiti.

Idee e varianti

  • Per velocizzare potete utilizzare la besciamella già pronta.
  • Al posto della besciamella potete usare la panna.
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