Funghi arrostiti
I funghi, insieme alla zucca e le castagne sono gli ingredienti base dell’autunno. Per gli amanti dei funghi ecco una ricetta semplice semplice. I funghi arrostiti.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 5 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 78 kcal
Per porzione: 4,7 g proteine 1,6 g carboidrati 5,5 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
I funghi arrostiti sulla brace li ho preparati l’altro giorno per caso. Avevamo acceso la brace per fare le caldarroste e cosi mi sono chiesta: chissà come verranno i funghi grigliati. E senza pensarci due volte ho cucinato i miei cardoncelli. Esperimento riuscito. I funghi arrostiti, alla piastra o sulla brace, sono un contorno autunnale buonissimo per accompagnare carne e uova. In questo caso avevo dei cardoncelli.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare i funghi arrostiti
-
Pulite bene i funghi con un panno pulito.
-
Tagliate i funghi secondo la loro lunghezza.
-
Cuocete i funghi su una piastra casalinga o sulla brace giusto per qualche minuto.
-
Condite i funghi grigliati con aglio, olio, sale, prezzemolo e peperoncino.
Stagione ideale
Autunno.
Conservazione
I funghi arrostiti si conservano in frigo per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Il consiglio in più
Quando avete dei funghi che potrebbero andare a male, perché troppi o perché non li userete subito, arrostiteli; in questo modo dureranno più a lungo e potete utilizzarli anche per preparare un buon risotto ai funghi.
Idee e varianti
Potete utilizzare sia i cardoncelli che i funghi pleurotus.