Pasta salsiccia e peperoni è un primo piatto facile da preparare e molto saporito.
L’abbinamento di salsiccia e peperoni con l’aggiunta di qualche pomodoro maturo va benissimo, per un piatto estremamente buono e goloso.
Materiali utilizzati
- Padella
- Pentola
Ingredienti
❯ 400 gr di pasta
❯ 200 gr di salsicce
❯ 3-4 pomodorini maturi
❯ 2 peperoni
❯ 1 spicchio d’aglio
❯ parmigiano grattugiato q.b.
❯ filo d’olio extra vergine di oliva
❯ sale q.b.
Come fare la pasta salsiccia e peperoni
La prima cosa da fare per preparare la pasta con la salsiccia e i peperoni, è pulire per bene quest’ultimi: rimuovete i filamenti bianchi e i semi e sciacquateli sotto acqua corrente.
Tagliate i peperoni a striscioline o a quadratini.
Lavate i pomodorini e metteteli da parte.
Mettete una padella sul fuoco con un giro d’olio e lo spicchio d’aglio. Appena l’olio si sarà riscaldato versate i peperoni tagliate, le salsicce sbriciolate e i pomodorini. Coprite la pentola con il coperchio e lasciate cucinare per 15 minuti.
Nel frattempo cucinate la pasta e scolatela al dente.
Tuffate la pasta nel padella con salsiccia e peperoni, mescolate bene e ultimate la cottura.
Versate pasta salsiccia e peperoni nei piatti e ultimate con un’abbondante grattugiata di parmigiano.
Pasta di abbinamento ideale
La ricetta con salsiccia che vi ho appena presentato si abbina bene sia a paste corte che lunghe, ottime anche le trofie.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La pasta con peperoni e salsiccia va mangiata appena cotta; in alternativa si può conservare in frigo, in un contenitore ermetico, per 1-2 giorni e riscaldare prima di mangiare.
Il consiglio in più
Per dare colore al piatto utilizzate due peperoni di colore diverso, proprio come ho fatto io.
Idee e varianti
Una gustosa alternativa è la pasta tonno e peperoni.
Qualche notizia in più sulla pasta salsiccia e peperoni
Questa ricetta è un vero e proprio piatto unico perché contiene i carboidrati della pasta, le proteine della salsiccia e poi i peperoni con il loro grande apporto di vitamina C.
