Pasta salsiccia e peperoni
di Monica Della Ragione 5,0 (5)
Pasta salsiccia e peperoni un primo piatto da mangiare come piatto unico. Una buona pasta con condimento di pomodori, salsiccia e peperoni.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 596 kcal
Per porzione: 20,9 g proteine 81,1 g carboidrati 21,3 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Pasta salsiccia e peperoni è un primo piatto facile da preparare e molto saporito.
L'abbinamento di salsiccia e peperoni con l'aggiunta di qualche pomodoro maturo va benissimo, per un piatto estremamente buono e goloso.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare la pasta salsiccia e peperoni
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La prima cosa da fare per preparare la pasta con la salsiccia e i peperoni, è pulire per bene quest’ultimi: rimuovete i filamenti bianchi e i semi e sciacquateli sotto acqua corrente.
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Tagliate i peperoni a striscioline o a quadratini.
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Lavate i pomodorini e metteteli da parte.
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Mettete una padella sul fuoco con un giro d’olio e lo spicchio d’aglio. Appena l’olio si sarà riscaldato versate i peperoni tagliate, le salsicce sbriciolate e i pomodorini. Coprite la pentola con il coperchio e lasciate cucinare per 15 minuti.
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Nel frattempo cucinate la pasta e scolatela al dente.
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Tuffate la pasta nel padella con salsiccia e peperoni, mescolate bene e ultimate la cottura.
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Versate pasta salsiccia e peperoni nei piatti e ultimate con un’abbondante grattugiata di parmigiano.
Pasta di abbinamento ideale
La ricetta con salsiccia che vi ho appena presentato si abbina bene sia a paste corte che lunghe, ottime anche le trofie.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La pasta con peperoni e salsiccia va mangiata appena cotta; in alternativa si può conservare in frigo, in un contenitore ermetico, per 1-2 giorni e riscaldare prima di mangiare.
Il consiglio in più
Per dare colore al piatto utilizzate due peperoni di colore diverso, proprio come ho fatto io.
Idee e varianti
Una gustosa alternativa è la pasta tonno e peperoni.
Qualche notizia in più sulla pasta salsiccia e peperoni
Questa ricetta è un vero e proprio piatto unico perché contiene i carboidrati della pasta, le proteine della salsiccia e poi i peperoni con il loro grande apporto di vitamina C.