Fagottini al salmone affumicato e formaggio
di Monica Della Ragione 5,0 (5)
Con la pasta sfoglia si realizzano sempre ricette sfiziose e facili da preparare. Oggi vi faccio vedere come realizzare dei fagottini al salmone e formaggio. A Natale e Capodanno non possono mancare.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 475 kcal
Per porzione: 13,8 g proteine 24,0 g carboidrati 35,7 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
I fagottini al salmone e formaggio sono perfetti per tutte quelle occasioni in cui c’è bisogno di un antipasto leggero, sfizioso ma anche di alto livello e questo con il salmone si va sempre sul sicuro.
La proposta di oggi consiste nel preparare dei facilissimi trangolini ripieni di salmone affumicato e formaggio spalmabile; perfetti nel periodo natalizio e per i grandi pranzi in famiglia. Il loro formato piccolo e pratici li rende ottimi anche come finger food.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare i fagottini al salmone affumicato e formaggio
-
Per preparare questi buonissimi aperitivi sfiziosi con pasta sfoglia, iniziate tagliando il salmone a pezzetti piccoli.
-
In una ciotola raccogliete il salmone, il formaggio, l’erba cipollina e un pizzico di pepe. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
-
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 9 rettangoli.
-
Su ogni pezzetto di sfoglia distribuite un po' di ripieno al salmone.
-
Unite i lembi formando dei triangoli. Con una forchetta sigillate bene tutti i bordi.
-
Spennellate la superfice con latte e olio.
-
Infornate i fagottini di pasta sfoglia al salmone in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
-
Appena i rustici saranno dorati in superfice spegnete e adagiateli su un bel vassoio. Gustosi sia tiepidi che freddi.
Stagione ideale
Buoni tutto l’anno, ottimi a Natale.
Conservazione
I fagottini di pasta sfoglia ripieni al salmone si possono conservare in frigo al massimo per 2 giorni.
Il consiglio in più
Immaginate un bell’aperitivo composto da antipasti con pasta sfoglia e salmone, fagottini di pasta fillo con verdure e un bel calice di vino bianco, un bel panorama... e il paradiso è qui.
Idee e varianti
- Al posto della Philadelphia si può usare anche la robiola o un altro formaggio spalmabile.
- Potete sostituire l’erba cipollina con del prezzemolo fresco e scorza di limone.
- Invece di creare dei triangolini potete realizzare dei fagottini.
- Aggiungete anche dei funghi trifolati per un gusto più intenso.