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Fagottini al salmone affumicato e formaggio

Con la pasta sfoglia si realizzano sempre ricette sfiziose e facili da preparare. Oggi vi faccio vedere come realizzare dei fagottini al salmone e formaggio. A Natale e Capodanno non possono mancare.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Fagottini al salmone affumicato e formaggio

I fagottini al salmone e formaggio sono perfetti per tutte quelle occasioni in cui c’è bisogno di un antipasto leggero, sfizioso ma anche di alto livello e questo con il salmone si va sempre sul sicuro.

La proposta di oggi consiste nel preparare dei facilissimi trangolini ripieni di salmone affumicato e formaggio spalmabile; perfetti nel periodo natalizio e per i grandi pranzi in famiglia. Il loro formato piccolo e pratici li rende ottimi anche come finger food.

Materiali utilizzati

  • Ciotola
  • Tagliapasta o coltello
  • Leccarda da forno
  • Carta da forno
  • Pennello

 

Ingredienti per 4 persone

❯ 150 gr di salmone affumicato

❯ 200 gr di formaggio spalmabile come Philadelphia

❯ un rotolo di pasta sfoglia rettangolare

❯ mezzo cucchiaino di erba cipollina

❯ un pizzico di pepe a piacere

❯ un cucchiaio di olio

❯ una tazzina di latte

Procedimento

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Come fare i fagottini al salmone

1. Per preparare questi buonissimi aperitivi sfiziosi con pasta sfoglia, iniziate tagliando il salmone a pezzetti piccoli.

rustici al salmone

2. In una ciotola raccogliete il salmone, il formaggio, l’erba cipollina e un pizzico di pepe. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

rustici con salmone

3. Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 9 rettangoli.

sfoglia con salmone

4. Su ogni pezzetto di sfoglia distribuite un po’ di ripieno al salmone.

salmone con pasta sfoglia

5. Unite i lembi formando dei triangoli. Con una forchetta sigillate bene tutti i bordi.

ricetta antipasto salmone affumicato

6. Spennellate la superfice con latte e olio.

aperitivi con salmone affumicato

7. Infornate i fagottini di pasta sfoglia al salmone in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

salmone in pasta sfoglia

8. Appena i rustici saranno dorati in superfice spegnete e adagiateli su un bel vassoio. Gustosi sia tiepidi che freddi.

antipasti sfiziosi con salmone affumicato

pasta sfoglia con salmone

Stagione ideale

Buoni tutto l’anno, ottimi a Natale.

Conservazione

I fagottini di pasta sfoglia ripieni al salmone si possono conservare in frigo al massimo per 2 giorni.

Il consiglio in più

Immaginate un bell’aperitivo composto da antipasti con pasta sfoglia e salmone, fagottini di pasta fillo con verdure e un bel calice di vino bianco, un bel panorama… e il paradiso è qui.

Idee e varianti

  • Al posto della Philadelphia si può usare anche la robiola o un altro formaggio spalmabile.
  • Potete sostituire l’erba cipollina con del prezzemolo fresco e scorza di limone.
  • Invece di creare dei triangolini potete realizzare dei fagottini.
  • Aggiungete anche dei funghi trifolati per un gusto più intenso.
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Ultimo aggiornamento il 7 Dicembre 2022 19:35
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