Cornetti al salmone
di Monica Della Ragione 5,0 (2)
Scopri come preparare i deliziosi cornetti rustici al salmone. Con questa ricetta semplice e gustosa, potrai realizzare in poco tempo un antipasto perfetto per ogni occasione. Leggi i consigli in più per rendere la tua creazione unica.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 381 kcal
Per porzione: 10,7 g proteine 22,9 g carboidrati 27,3 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
A Natale e a Capodanno il salmone affumicato è un must delle ricette. Oggi proprio con questo ingrediente prepareremo dei semplici cornetti al salmone da gustare come antipasto o finger food.
I cornetti salati al salmone e formaggio sono cosi buoni e sfiziosi che sicuramente ne mangerai più di cinque o sei. Friabili, leggeri, profumanti e cosi piccoli da gustarli in un solo boccone. A ogni festività ne preparo sempre tantissimi perché sono molto economici, fanno scena e vanno proprio a ruba e non solo a Natale!
Per preparare queste brioche al salmone basta procurarsi una pasta sfoglia rotonda, del salmone affumicato e un formaggio cremoso; una ricetta rustica cosi semplice da preparare insieme ai più piccini. Prova anche i fagottini al salmone.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare cornetti al salmone
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Prendete la pasta sfoglia, srotolatela e dividetela in triangolini cercando di farli tutti della stessa grandezza. Nel mio caso l’ho divisa in 12 parti.
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Spalmate su ogni triangolo un cucchiaino di formaggio.
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Aggiungete un pezzetto di salmone affumicato in ogni porzione di pasta sfoglia.
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Arrotoliamo ogni pezzo partendo dalla base più grande fino a formare dei piccoli croissant salati. Ponete i cornetti un una leccarda con carta da forno mettendoli un po' distanziati perché in cottura potrebbero leggermente aumentare di volume.
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Spennellate sulla superficie un tuorlo d’uovo sbattuto.
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Decorate con semi di sesamo e infornate in forno preriscaldato a 180° ventilato per 15 minuti.
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I cornetti salati di pasta sfoglia con salmone affumicato e formaggio sono pronti per essere serviti. Ottimi sia tiepidi o freddi.
Stagione ideale
Nelle festività Natalizie e in tutto l’anno.
Conservazione
Questi stuzzichini di pasta sfoglia con salmone si possono conservare in frigo chiusi in un contenitore ermetico.
Il consiglio in più
Non mettete troppo formaggio altrimenti in cottura uscirà fuori.
Idee e varianti
- Se volete un tocco croccante, potete aggiungere delle noci tritate o dei semi di girasole all’interno del ripieno.
- Potete sostituire il salmone affumicato con del salmone fresco per un sapore più delicato.
- Aggiungete delle erbe aromatiche come prezzemolo, basilico o aneto per un tocco di freschezza.
- Sostituite la pasta sfoglia con un impasto integrale per una versione più salutare.
Quale contorno abbinare
Serviteli con un'insalata verde per un pasto completo e equilibrato.