La torta al cioccolato veloce è la ricetta golosa per chi ha poco tempo per stare in cucina, per chi ama la cioccolata e per tutte le mamme che desiderano offrire ai figli una merenda saporita e genuina. Una torta al cioccolato senza burro che ricorda molto la classica torta sacher ma che non ha bisogno di fruste elettriche e si prepara nel giro di 10 minuti; basta mettere insieme tutti gli ingredienti amalgamare e infornare.
La ricetta classica della torta morbida al cioccolato mi ricorda la mia infanzia, quando le mie nonne con pochi ingredienti e una forchetta creavano quasi per magia un dolce semplice, molto più buono delle merendine del supermercato. Spesso per gioco facevamo finta che era il mio compleanno, decoravamo il dolce al cacao con zucchero a velo o fragoline, accendevamo una candelina cantando la canzoncine e subito soffiavo per esprimere un desiderio. Con questa bel ricordo vi lascio qui la ricetta passo passo della torta al cioccolata veloce.
Materiali utilizzati
- Ciotola capiente
- Forchetta o frusta a mano
- Stampo da 24-26 cm
Ingredienti
❯ 250 ml di latte
❯ 200 gr di farina
❯ 170 gr di zucchero (200 gr se vi piace più dolce)
❯ 100 ml di olio di girasoli o arachide
❯ 60 gr di cacao amaro in polvere
❯ 2 uova intere
❯ 1 bustina di lievito per dolci
❯ ½ limone oppure ½ arancio (il succo)
❯ 30 gr di cioccolato a scaglie (facoltativo)
❯ zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Come fare la torta al cioccolato
Per preparare la classica torta al cacao occorrono pochissimi passaggi. Per prima cosa prendete una ciotola capiente, aprite le due uova e sbattetele a mano con una forchetta o con delle fruste.
Unite l’olio, il latte, il succo di limone e continuate a mescolare.
Aggiungete ora gli ingredienti secchi: la farina setacciata, il cacao amaro, il lievito per dolci e scaglie di cioccolata (se volete). Continuate ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo; per questa torta al cioccolato fondente non occorre montarla e renderla spumosa.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24-26 cm di diametro, versate tutto il composto e livellate da superficie.
Cuocete il dolce al cioccolato in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa. Per verificare la cottura fate la prova con uno stecchino di legno; se infilzandolo nella torta esce asciutto allora vuol dire che è pronta.
Lasciate raffreddare qualche minuto la torta poi trasferitela in un piatto per dolce. Se volete potete guarnirla con zucchero a velo.
Stagione ideale
La torta soffice al cioccolato è amata ogni giorno dell’anno.
Conservazione
Questa torta al cioccolato senza burro si può conservare a temperatura ambiente coperta da una campana di vetro per 3-4 giorni.
Il consiglio in più
Essendo una torta lievitata bisogna azionare il forno solo sotto.
Idee e varianti
- Per rendere la torta al cioccolato ancora più golosa aggiungete scaglie di cioccolato.. come ho fatto io.
- Personalizzate la torta veloce al cioccolato aggiungendo all’impasto delle nocciole tritate grossolanamente.
