Salsiccia al sugo
di Monica Della Ragione 5,0 (1)
Una salsiccia al sugo, una fetta di pane casereccio, un bicchiere di vino rosso e che vuoi di più dalla vita. Ecco come preparare delle salsicce al sugo super buone.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 517 kcal
Per porzione: 18,0 g proteine 10,3 g carboidrati 37,4 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
La salsiccia al sugo è un secondo piatto a base di carne facilissimo da preparare e tanto gustoso. Nel giro di 20 minuti si riesce a preparare sia un secondo goloso sia sugo buonissimo per condire la pasta. Quindi in men che non si dica ho organizzato tutto il pranzo senza stancarmi troppo. Naturalmente con questa preparazione la scarpetta e d’obbligo.
Ingredienti
per 2 porzioni
Come fare la salsiccia al sugo
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Per preparare la salsiccia al sugo tagliate finemente mezza cipolla. Per questa ricetta preferisco usare la cipolla bianca, ma potete tranquillamente usare altri tipi di cipolle o scalogno.
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In un tegame fate rosolare la cipolla con un filo d’olio d’oliva.
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Dopo 5 minuti aggiungete le salsicce e sfumate con vino bianco. Mettete anche 2 foglie d’alloro per dare profumo.
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Versate anche il sugo di pomodoro, un bicchiere d'acqua e continuate la cottura per 15-20 minuti. Aggiustate di sale.
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Le salsicce al pomodoro sono pronte.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La salsiccia al sugo si può conservare in frigo per 1-2 giorni chiusa in un contenitore ermetico. Se la carne è fresca, la pietanza si può anche congelare.
I consigli in più
- Per questa ricetta preferisco usare la cipolla bianca, ma potete tranquillamente usare altri tipi di cipolle o scalogno.
- Al posto dell’alloro potete usare altre erbe aromatiche come il basilico e la salvia.
- Aggiungete anche dei funghi secchi per un secondo più gustoso.
Idee e varianti
Questo secondo piatto si può preparare anche con salsicce di pollo o tacchino.
Quale contorno abbinare
Una verdura cotta o patate al forno.