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Salsiccia al sugo

Una salsiccia al sugo, una fetta di pane casereccio, un bicchiere di vino rosso e che vuoi di più dalla vita. Ecco come preparare delle salsicce al sugo super buone.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Salsiccia al sugo

La salsiccia al sugo è un secondo piatto a base di carne facilissimo da preparare e tanto gustoso. Nel giro di 20 minuti si riesce a preparare sia un secondo goloso sia sugo buonissimo per condire la pasta. Quindi in men che non si dica ho organizzato tutto il pranzo senza stancarmi troppo.

Naturalmente con questa preparazione la scarpetta e d’obbligo.

Materiali utilizzati

  • Tegame

Ingredienti per 2 persone

❯ 2 salsicce di suino

❯ 400 ml di polpa di pomodoro

❯ 2 fogli d’alloro

❯ una tazzina di vino rosso

❯ 1/2 cipolla bianca

❯ olio d’oliva

❯ sale q.b.

Procedimento

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Come fare la salsiccia al sugo

1. Per preparare la salsiccia al sugo tagliate finemente mezza cipolla. Per questa ricetta preferisco usare la cipolla bianca, ma potete tranquillamente usare altri tipi di cipolle o scalogno.

salsiccia con sugo di pomodoro

2. In un tegame fate rosolare la cipolla con un filo d’olio d’oliva.

 salsiccia al sugo

3. Dopo 5 minuti aggiungete le salsicce e sfumate con vino bianco. Mettete anche 2 foglie d’alloro per dare profumo.

salsicce al sugo

4. Versate anche il sugo di pomodoro, un bicchiere d’acqua e continuate la cottura per 15-20 minuti. Aggiustate di sale.

salsiccia con pomodoro

5. Le salsicce al pomodoro sono pronte.

salsiccia al sugo di pomodoro

 

salsicce al sugo

salsiccia al sugo

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

La salsiccia al sugo si può conservare in frigo per 1-2 giorni chiusa in un contenitore ermetico. Se la carne è fresca, la pietanza si può anche congelare.

I consigli in più

  • Per questa ricetta preferisco usare la cipolla bianca, ma potete tranquillamente usare altri tipi di cipolle o scalogno.
  • Al posto dell’alloro potete usare altre erbe aromatiche come il basilico e la salvia.
  • Aggiungete anche dei funghi secchi per un secondo più gustoso.

Idee e varianti

Questo secondo piatto si può preparare anche con salsicce di pollo o tacchino.

Quale contorno abbinare

Una verdura cotta o patate al forno.

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