La salsiccia al sugo è un secondo piatto a base di carne facilissimo da preparare e tanto gustoso. Nel giro di 20 minuti si riesce a preparare sia un secondo goloso sia sugo buonissimo per condire la pasta. Quindi in men che non si dica ho organizzato tutto il pranzo senza stancarmi troppo. Naturalmente con questa preparazione la scarpetta e d’obbligo.
Materiali utilizzati
- Tegame
Ingredienti
❯ 2 salsicce di suino
❯ 400 ml di polpa di pomodoro
❯ 2 foglie d’alloro
❯ 1 bicchiere di vino rosso
❯ ½ cipolla bianca
❯ olio d’oliva q.b.
❯ sale q.b.
Come fare la salsiccia al sugo
Per preparare la salsiccia al sugo tagliate finemente mezza cipolla. Per questa ricetta preferisco usare la cipolla bianca, ma potete tranquillamente usare altri tipi di cipolle o scalogno.

In un tegame fate rosolare la cipolla con un filo d’olio d’oliva.

Dopo 5 minuti aggiungete le salsicce e sfumate con vino bianco. Mettete anche 2 foglie d’alloro per dare profumo.

Versate anche il sugo di pomodoro, un bicchiere d’acqua e continuate la cottura per 15-20 minuti. Aggiustate di sale.

Le salsicce al pomodoro sono pronte.


Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La salsiccia al sugo si può conservare in frigo per 1-2 giorni chiusa in un contenitore ermetico. Se la carne è fresca, la pietanza si può anche congelare.
I consigli in più
- Per questa ricetta preferisco usare la cipolla bianca, ma potete tranquillamente usare altri tipi di cipolle o scalogno.
- Al posto dell’alloro potete usare altre erbe aromatiche come il basilico e la salvia.
- Aggiungete anche dei funghi secchi per un secondo più gustoso.
Idee e varianti
Questo secondo piatto si può preparare anche con salsicce di pollo o tacchino.
Quale contorno abbinare
Una verdura cotta o patate al forno.