Mozzarella marinata
di Monica Della Ragione 5,0 (2)
Vi è avanzata della mozzarella? Niente paura! Utilizzatela per preparare la ricetta della mozzarella marinate.
- Preparazione
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Medio/basso
- Calorie per porzione
- 461 kcal
Per porzione: 24,7 g proteine 3,5 g carboidrati 38,9 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
La mozzarella marinata è un secondo piatto veloce e semplice da preparare perché non richiede cottura. Per questa ricetta si possono utilizzare i bocconcini oppure una mozzarella tagliate a dadini.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare la mozzarella marinata
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Per preparare questa semplice ricetta con mozzarelle, tostate i pinoli in padella e lasciateli raffreddare.
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Sgocciolate le mozzarelline e mettetela in una ciotola.
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Aggiungete l’olio, il pepe, un pizzico di sale, uno spicchio di aglio tritato e del basilico tritato. A piacere potete aggiungere un pizzico di peperoncino.
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Mescolate e lasciate riposare le mozzarelle per una mezz'ora.
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Successivamente aggiungete le olive, i pinoli, e il mais.
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Ecco che la mozzarella marinata è pronta per essere servita in tavola come secondo piatto.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Le mozzarelle marinate si possono conservare in frigo per 2-3 giorni.
Idee e varianti
Per un pranzetto completo aggiungete dei crostini di pane e dei semi di girasole.
Quale contorno abbinare
Accompagnate la mozzarella marinata con una verdura cruda o cotta.
Se della mozzarella vi interessa la parte più morbida, quella che sta dentro la burrata, guardate che cos’è la stracciatella di mozzarella.