Gli spiedini di mozzarella in carrozza è un modo nuovo per presentare la ricetta della mozzarella in carrozza che tutti conosciamo. Per prepararli occorrono precisamente 10 minuti mentre per divorarli solo 2!
Basta tagliare il pancarrè e la mozzarella a pezzetti e creare sfiziosi spiedini adatti anche nei buffet salati. Il risultato di questa ricetta con mozzarella sarà un piatto sfizioso , dalla panatura croccante e con il cuore filante.
Materiali utilizzati
- Padella
- Bastoncini per spiedini
- Carta assorbente
- 3 ciotole
Ingredienti
❯ 5 fette di pancarrè
❯ 400 gr di mozzarella
❯ 2 uova
❯ pangrattato
❯ farina
❯ pepe
❯ sale
❯ olio per friggere
Come fare gli spiedini di mozzarella in carrozza
Iniziate a preparare questi originali spiedini fatti con mozzarella in carrozza tagliando le fette di pancarrè in quattro.
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, in un’altra mettete la farina e nell’ultima versate il pangrattato.
Infilate negli spiedini quattro fettine di mozzarella alternandole con 5 di pane.
Quindi passate gli spiedini di mozzarella nella farina.
Ora mescolate gli spiedini finger food nell’uovo facendo attenzione a bagnare anche le due estremità.
Impanate gli spiedini con mozzarella nel pangrattato.
Disponeteli tutti gli spiedini in un piatto piano e lasciateli rassodare giusto per 5 minuti; il tempo che occorre all’olio in padella per iniziare a friggere.
Calate gli spiedini nella padella con olio caldo e fateli cuocere su tutti i lati. Quando saranno dorati fateli asciugare su carta assorbente.
Ecco che i vostri spiedini di mozzarella in carrozza sono pronti per un buffet o un secondo sfizioso.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Meglio mangiarli caldi quando sono ancora filanti.
Il consiglio in più
Se dovete cucinare gli spiedini di mozzarella in carrozza per un’occasione speciale, preparateli con anticipo e conservateli in frigo, cosi saranno pronti per essere tuffati in padella al momento opportuno.
Idee e varianti
- Questi spiedini fritti si possono preparare anche con galbanino.
- Tra le fette di pancarrè e la mozzarella aggiungete anche una quadratino di prosciutto cotto tagliato doppio.
- Spiedini di mozzarella in carrozza al forno è l’alternativa per un finger food leggero.
Quale contorno abbinare
Per un super secondo portate in tavola 2 spiedini di mozzarella a testa posti su un letto d’insalata fresca.
