Crostoni pomodoro e mozzarella

Crostoni al pomodoro e mozzarella, semplici e veloci. Scopri come prepararli.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Crostoni pomodoro e mozzarella

I crostoni pomodoro e mozzarella sono uno snack veloce ma anche un antipasto sfizioso da preparare in meno di 5 minuti; è la ricetta giusta per consumare il pane del giorno prima ed è una preparazione che, soprattutto gli amanti del pomodoro, apprezzeranno molto (per non parlare dei bambini che vedendo questa sorta di panino cosi sugoso la scambieranno per una fetta di focaccia).

Tutti conosciamo la classica bruschetta caprese  con pomodoro, mozzarella, olio e basilico, stavolta invece prepariamo del pane tostato con sugo di pomodoro e mozzarella, per uno stuzzichino veloce e saporito.

Ingredienti per 2 persone

❯ 100 gr di passata di pomodoro

❯ 100 gr di mozzarella

❯ 8 fette sottili di pane casereccio

❯ 4 filetti d’acciuga sott’olio

❯ 3 cucchiai di grana grattugiato

❯ 2 rametti di basilico

❯ Aglio in polvere

❯ Olio extravergine d’oliva

❯ Sale

Procedimento

Come preparare i crostoni pomodoro e mozzarella

1. Mettete in un pentolino 2 cucchiai d’olio, la passata di pomodoro, un pizzico di aglio in polvere, uno di sale e 2 foglie di basilico, portate a bollore e spegnete il fuoco dopo 5 minuti;

Bruschette veloci al pomodoro e mozzarella -1

2. Nel frattempo tritate la mozzarella e tagliate il delle fette di pane casereccio;

3. Per tostare le fette di pane potete utilizzare una piastra, una padella antiaderente oppure il forno;

4. A questo punto componete i crostoni: distribuite su 4 fette di pane una cucchiaiata abbondante di pomodoro, una foglia di basilico, un po’ di mozzarella tritata e una spolverizzata di grana;

Bruschette veloci al pomodoro e mozzarella

5. Coprite con altre 4 fette di pane esercitando una lieve pressione;

Bruschette veloci al pomodoro e mozzarella

6. Passate di nuovo le fette di pane sulla bistecchiera ben calda finché non saranno riscaldati e dorati;

7. Premete leggermente con una paletta mentre si cuociono e grigliatele su entrambi i lati.

Servite i crostoni veloci ben caldi.

Bruschette veloci al pomodoro e mozzarella

Il consiglio in più

Per dei crostoni veloci ancora più buoni aggiungete qualche filetto d’acciuga.

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