Zucchine grigliate con wurstel e mozzarella
di Monica Della Ragione 5,0 (4)
Antipasto con zucchine e wurstel è quello che ci vuole per accogliere gli ospiti in terrazzo e tra un crostino e l’altro chiacchierare e ridere a crepapelle.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 183 kcal
Per porzione: 8,7 g proteine 2,3 g carboidrati 14,8 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Molti considerano l’antipasto la parte più buona e gustosa di un pranzo, e in effetti non hanno tutti i torti, le ricette di antipasti sfiziosi, veloci e semplici ce ne sono davvero a bizzeffe. Sono quelle pietanze saporite che si preparano in poco tempo e si offrono agli amici mentre si chiacchiera.
Il vantaggio degli aperitivi è la loro versatilità possono essere gustati a tavola, in giardino, in terrazzo, delle pietanze finger food che per mangiarli non occorrono tante posate. Tra le proposte di aperitivi freschi e leggeri proponiamo un antipasto con zucchine e wurstel, facile da preparare, ottimo sia freddo che caldo.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare le zucchine grigliate con wurstel e mozzarella
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Per questi veloci stuzzichini iniziate con il tagliare orizzontalmente le zucchine dopo averle lavate e tolto le due estremità;
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Nel frattempo lasciate riscaldare la griglia e iniziate la cottura delle fette di zucchine, lasciatele cuocere e dorare da entrambi i lati;
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Appena cotte adagiamo le fette in un piatto da portata;
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Quindi tagliamo a rondelline i wurstel e mettiamoli a saltare leggermente in una padellina senza olio ne burro;
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Rosolateli un po' per lato;
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Passate poi a tagliare a fette sottili la mozzarella;
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Ora posizionate sulle fette di zucchine ben grigliate della mozzarella e poi qualche pezzettino di wurstel;
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Poggiate un coperchio sul piatto e attendete qualche minuti affinché il calore renda la mozzarella filante e cremosa;
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Infine spolveriamo con un filo d'olio d'oliva extra vergine, un po' di sale e di pepe e dell'erba cipollina.
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Et voilà, il gioco è fatto, a voi ora l'onore di servire questo veloce aperitivo in cucina, in terrazzo o in giardino.
Il consiglio in più
Portate il tavola il vostro antipasto di zucchine accompagnata da un buon prosecco bianco.
La base di questo piatto sono le zucchine grigliate: se volete solo quelle, con i tempi e il modo di condirle, sono spiegate qui.