Fagottini pere e brie con pasta sfoglia
di Monica Della Ragione 4,0 (5)
I fagottini pere e brie sono dei croccanti involtini di pasta sfoglia ripieni di formaggio pere e mandorle, un connubio eccezionale che combina insieme dolce e salato. E' l’antipasto giusto per iniziare con gusto una cena un po’ speciale.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 367 kcal
Per porzione: 9,7 g proteine 29,6 g carboidrati 23,3 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Oggi ci dedicheremo alla preparazione di un finger food molto veloce e gustoso in particolare vedremo come preparare dei fagottini pere e brie con pasta sfoglia, molto particolari e dal sapore delicato. Gli ingredienti utilizzati per il ripieno di questi fagottini è veramente ottimo e quasi non so se definirli un dolcetto delizioso o un rustico gradevole.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come preparare involtini di pere e brie con pasta sfoglia
-
Pulite le pere, sbucciatele, privandole del torso e tagliatele a fettine sottili;
-
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 8 o 10 rettangoli uguali, dipende se volete realizzare fagottini più o meno grandi. Questa operazione risulta più facile se la sfoglia ha forma rettangolare;
-
Su ogni pezzo di pasta sfoglia posizionare un paio di fettine di pera;
-
Aggiungete su ciascuna un pezzettino di brie e 2-3 mandorle intere;
-
Chiudete a fagottino, o ad involtino, come meglio vi piace, avendo cura che tutto il ripieno rimanga ben protetto all'interno;
-
Passate i vari fagotti un una teglia ricoperta da carta da forno;
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In un piccolo contenitore sbattete un uovo con un po’ di sale e passatelo sulla superficie di ogni fagottino in modo da farlo imbiondire durante la cottura;
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Infornate a 180°C in forno preriscaldato per circa 20 minuti, servite tiepidi.
I consigli in più
Per non far scurire le fettine di pere, mettetele in una ciotola piena di acqua fredda; in questa maniera non si anneriranno mentre vi dedicate alla realizzazione degli altri ingredienti.
Se preferite potete arricchire la vostra ricetta aggiungendo una mandorla sulla superficie di ogni fagottini oppure potete sminuzzarne qualcuna e, una volta pronti i fagottini, spolverizzarle sulla superficie la granella di mandorle.
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