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Pizza di pasta sfoglia con zucchine

Bastano due zucchine e un po’ di formaggio filante per una torta salata di verdure strepitosa. Di sicuro questa ricetta ti piacerà.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Pizza di pasta sfoglia con zucchine

La pizza di pasta sfoglia con zucchine tritate l’ho provata per la prima volta la scorsa sera, quando aprendo il frigo ho trovato il vuoto assoluto; c’era solo un rotolo di pasta sfoglia, 2 zucchine in vita per miracolo e un po’ di formaggio filante. Visto che ero anche a corto di uova, ho pensato a una ricetta con zucchine ma senza uova, veloce da portare in tavola per la cena.

Dunque, ho steso la pasta sfoglia, l’ho bucherellata, ho distribuito il formaggio e poi ho ricoperto tutto con le zucchine tritate con la grattugia. Il risultato è una pizza con le zucchine filante e leggera, soffice e saporita. Insomma una ricetta economica da provare e riprovare sicuramente.

Materiali utilizzati

  • Grattugia
  • Leccarda da forno
  • Carta da forno
Porzioni: 4

Ingredienti

❯ 1 rotolo di pasta sfoglia

❯ 2 zucchine

❯ 80 gr di scamorza

❯ sale q.b.

❯ pepe q.b.

Procedimento

Come fare la pizza di pasta sfoglia con zucchine

Dopo aver lavato le zucchine tritatele finemente usando una grattugia a fori larghi.

pizza zucchine
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Mettete le zucchine tritata in una ciotola e mescolatele con un pizzico di sale e un po’ di pepe.

pizza di zucchine al forno
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Stendete la pasta sfoglia e bucherellatela per una forchetta.

ricetta pizza con zucchine
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Disponete la scamorza o qualunque altro formaggio.

come fare pizza con zucchine
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Ricoprite la pizza con le zucchine tritate.

pizza con zucchine e provola
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Cuocete la pizza di zucchine in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

pizza senza pomodoro
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Tagliate la pizza a tranci e servitela calda, tiepida o fredda.

pizza con zucchine
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Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

La pizza con le zucchine si conserva a temperatura ambiente per uno o due giorni. Prima di mangiare la pizze con verdure potete riscaldarla in forno a microonde o in padella.

Il consiglio in più

  • Coprite bene il formaggio con le zucchine cosi durante la cottura non si scurirà.

Idee e varianti

  • Invece della pasta sfoglia potete utilizzare quella brisé o l’impasto per la pizza

 

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