Pizza di pasta sfoglia con zucchine
di Monica Della Ragione 5,0 (4)
Bastano due zucchine e un po' di formaggio filante per una torta salata di verdure strepitosa. Di sicuro questa ricetta ti piacerà.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Molto basso
- Calorie per porzione
- 309 kcal
Per porzione: 9,2 g proteine 23,1 g carboidrati 19,3 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
La pizza di pasta sfoglia con zucchine tritate l’ho provata per la prima volta la scorsa sera, quando aprendo il frigo ho trovato il vuoto assoluto; c’era solo un rotolo di pasta sfoglia, 2 zucchine in vita per miracolo e un po' di formaggio filante. Visto che ero anche a corto di uova, ho pensato a una ricetta con zucchine ma senza uova, veloce da portare in tavola per la cena.
Dunque, ho steso la pasta sfoglia, l’ho bucherellata, ho distribuito il formaggio e poi ho ricoperto tutto con le zucchine tritate con la grattugia. Il risultato è una pizza con le zucchine filante e leggera, soffice e saporita. Insomma una ricetta economica da provare e riprovare sicuramente.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare la pizza di pasta sfoglia con zucchine
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Dopo aver lavato le zucchine tritatele finemente usando una grattugia a fori larghi.
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Mettete le zucchine tritata in una ciotola e mescolatele con un pizzico di sale e un po' di pepe.
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Stendete la pasta sfoglia e bucherellatela per una forchetta.
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Disponete la scamorza o qualunque altro formaggio.
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Ricoprite la pizza con le zucchine tritate.
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Cuocete la pizza di zucchine in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
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Tagliate la pizza a tranci e servitela calda, tiepida o fredda.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La pizza con le zucchine si conserva a temperatura ambiente per uno o due giorni. Prima di mangiare la pizze con verdure potete riscaldarla in forno a microonde o in padella.
Il consiglio in più
- Coprite bene il formaggio con le zucchine cosi durante la cottura non si scurirà.
Idee e varianti
- Invece della pasta sfoglia potete utilizzare quella brisé o l’impasto per la pizza