Pizza con zucchine

Bastano due zucchine e un po’ di formaggio filante per una torta salata di verdure strepitosa. Di sicuro questa ricetta ti piacerà.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Pizza con zucchine

La pizza con zucchine tritate l’ho provata per la prima volta la scorsa sera, quando aprendo il frigo ho trovato il vuoto assoluto; c’era solo un rotolo di pasta sfoglia, 2 zucchine in vita per miracolo e un po’ di formaggio filante.

Visto che ero anche a corto di uova, ho pensato a una ricetta con zucchine ma senza uova, veloce da portare in tavola per la cena. Dunque, ho steso la pasta sfoglia, l’ho bucherellata, ho distribuito il formaggio e poi ho ricoperto tutto con le zucchine tritate con la grattugia.

Il risultato è una pizza con le zucchine filante e leggera, soffice e saporita. Insomma una ricetta economica da provare e riprovare sicuramente.

Materiali utilizzati

  • Grattugia
  • Leccarda da forno
  • Carta da forno

Ingredienti per 4 persone

❯ un rotolo di pasta sfoglia

❯ 2 zucchine

❯ 80 gr di scamorza

❯ un pizzico di sale

❯ pepe q.b.

Procedimento

Come fare la pizza con zucchine

1. Dopo aver lavato le zucchine tritatele finemente usando una grattugia a fori larghi.

pizza zucchine

2. Mettete le zucchine tritata in una ciotola e mescolatele con un pizzico di sale e un po’ di pepe.

pizza di zucchine al forno

3. Stendete la pasta sfoglia e bucherellatela per una forchetta.

ricetta pizza con zucchine

4. Disponete la scamorza o qualunque altro formaggio.

come fare pizza con zucchine

5. Ricoprite la pizza con le zucchine tritate.

pizza con zucchine e provola

6. Cuocete la pizza di zucchine in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

pizza senza pomodoro

7. Tagliate la pizza a tranci e servitela calda, tiepida o fredda.

pizza con zucchine

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

La pizza con le zucchine si conserva a temperatura ambiente per uno o due giorni. Prima di mangiare la pizze con verdure potete riscaldarla in forno a microonde o in padella.

Il consiglio in più

  • Coprite bene il formaggio con le zucchine cosi durante la cottura non si scurirà.

Idee e varianti

  • Invece della pasta sfoglia potete utilizzare quella brisé o l’impasto per la pizza

 

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