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Gamberi in pasta sfoglia

I gamberi in pasta sfoglia sono un finger food di pesce molto gustoso che si preparano solo con 3 ingredienti. Ecco la ricetta per Natale.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio
Gamberi in pasta sfoglia

A Natale, i giorni di festa non sono solo il 24 e il 25, ma molti di più! È l’occasione per passare più tempo in famiglia e con gli amici. Tra pranzi e cene, gli antipasti sono sempre quelli che tutti apprezzano, dunque perché non prepararne sempre di nuovi e sfiziosi?

Oggi vi mostro come preparare un delizioso antipasto: i gamberi in pasta sfoglia, irresistibili finger food che non possono mancare durante le festività o per un aperitivo.

Materiali utilizzati

  • Carta da forno
  • Leccarda

Ingredienti per 4 persone

❯ 12 gamberi

❯ una confezione di pasta sfoglia rettangolare

❯ un tuorlo d’uovo

❯ semi di sesamo

Procedimento

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Come fare i gamberi in pasta sfoglia

1. Per fare i gamberi in crosta bisogna per prima cosa sgusciare i gamberi eliminando la testa e la carcassa.

ricette antipasti gamberetti

2. Lasciate solo la coda in modo da far capire che si tratta di pesce fresco e utilizzarla come sostegno per mangiarli.

pasta sfoglia con gamberetti

3. Con un coltello ben affilato incidete i gamberi sul dorso e delicatamente eliminate il filetto nero dell’intestino.

gamberi per antipasto

4. Tagliate la pasta sfoglia in strisciolina di un centimetro di spessore.

ricette con gamberetti antipasti

5. Sempre con molta delicatezza asciugate i gamberi e arrotolate la sfoglia su tutto il corpo, tranne sulla coda. Fate cosi su tutti i gamberi.

antipasti con i gamberi

6. Sbattete un tuorlo d’uovo e spennellatelo su tutta sfoglia. Adagiate i crostacei su una leccarda con carta da forno.

antipasti con i gamberetti

7. Decorate la sfoglia con semini a piacere, io ho usato dei semi di sesamo.

gamberoni pasta sfoglia

8. Cuocete i gamberi in sfoglia in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti. I gamberoni in crosta saranno pronti quando la crosta si gonfierà un po’ e diventerà dorata.

pasta sfoglia gamberetti

9. I gamberi avvolti in pasta sfoglia sono pronti per essere serviti in tavola. Il successo è assicurato.

antipasti di gamberi

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

I gamberi con pasta sfoglia vanno mangiati freddi o caldi, consiglio di mangiarli in giornata quando sono ancora succosi e croccanti. Volendo potete conservarli in frigo per un giorno oppure congelarli da crudi, se li pesce è fresco.

Il consiglio in più

Se notate che i gamberi sono un po’ morbidi metteteli in frigo per 15 minuti prima di cuocerli, con qualche minuto di riposo prenderanno subito la forma giusta.

Idee e varianti

  • Per i gamberi in crosta potete usare quelli che preferiti, freschi o surgelati; ottimi sia i gamberi grandi argentini o le mazzancolle oppure dei gamberoni. Naturalmente più grandi sono i crostacei e più facile sarà avvolgerli nella pasta sfoglia.
  • Se avete deciso di prepararli per il pranzo di Natale, giorno in cui c’è molto da fare, potete prepararli in giorno prima e tenerli in frigo pronti per cuocerli.
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Ultimo aggiornamento il 7 Dicembre 2022 16:09
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