La prima volta che ho assaggiato il ciambellone all’acqua, sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla sua incredibile morbidezza e dal suo sapore delicato. Questa torta, amici miei, è una vera magia della pasticceria casalinga! Oggi vi svelo tutti i segreti per preparare un ciambellone soffice all’acqua che conquisterà tutti, grandi e piccini.
Il ciambellone all’acqua, come suggerisce il nome, è una torta che si caratterizza per l’assenza di latte e burro, sostituiti dall’acqua. Questo non solo la rende leggera e digeribile, ma anche adatta a chi segue diete specifiche o ha intolleranze. È la scelta perfetta per chi cerca una ciambella senza burro, semplice ma deliziosa. ****
Uno degli aspetti che adoro di questa torta è la sua incredibile facilità nella preparazione. Non avete bisogno di essere degli chef per realizzare un dolce perfetto. È sufficiente avere a disposizione pochi ingredienti, che di solito si trovano già nella dispensa di casa, per creare qualcosa di speciale. Inoltre, è la torta ideale per la colazione o la merenda, o da servire come dessert dopo una cena tra amici.
La versatilità del dolce all’acqua è un altro dei suoi punti di forza. Potete personalizzarlo in base ai vostri gusti o a quello che avete in casa. Per esempio, potete aggiungere della scorza di limone o di arancia per un tocco agrumato, oppure arricchirlo con gocce di cioccolato o frutta secca per una versione più golosa. E per i più audaci, che ne dite di una variante al cacao o al caffè? Le possibilità sono infinite.
In questo articolo, scoprirete non solo come preparare un ottimo ciambellone con pochi ingredienti, ma anche come sperimentare con varianti creative per sorprendere tutti con un dolce sempre nuovo.
Materiali utilizzati
- Frullatore o planetaria
- Stampo per ciambella
Ingredienti
❯ 4 uova
❯ 150 gr di zucchero
❯ 300 gr di farina
❯ 170 gr di cucchiai di acqua
❯ 100 gr di olio di semi
❯ 1 di bustina di lievito per dolci
❯ 1 bustina di vanillina
❯ Un pizzico di sale
Come fare ciambellone all’acqua
Iniziamo con il montare le uova con lo zucchero e un pizzico di vanillina. È fondamentale montarle fino a ottenere un composto schiumoso e spumoso, che sarà la base per la sofficità del nostro ciambellone all’acqua.
Una volta ottenuto il composto schiumoso, è il momento di aggiungere gli ingredienti liquidi: un filo d’olio e l’acqua. Frullate ancora per amalgamare bene questi ingredienti al resto dell’impasto. Questo passaggio è essenziale per garantire quella consistenza umida e leggera che rende il ciambellone all’acqua così speciale.
Ora, setacciate la farina con il lievito e incorporateli al composto. È importante setacciare per evitare la formazione di grumi e per rendere l’impasto ancora più arioso. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, senza lavorarlo troppo.
Il vostro impasto è pronto per essere versato in uno stampo da ciambella, che avrete preventivamente imburrato e infarinato. Questo passaggio è cruciale per assicurarsi che il ciambellone si stacchi facilmente dallo stampo una volta cotto.
Infornate il ciambellone in forno statico, preriscaldato a 180°C, posizionandolo nella parte centrale del forno. La cottura dovrebbe durare circa 40 minuti, ma non dimenticate di fare la prova stecchino per accertarvi che sia cotto perfettamente.
Una volta cotto, lasciatelo raffreddare nello stampo per circa 5 minuti, poi trasferitelo su un piatto per farlo raffreddare completamente.
Una spolverata di zucchero a velo renderà il vostro dolce irresistibile a occhi e palato.
Ed ecco a voi, un ciambellone all’acqua soffice e delizioso, pronto per essere gustato in ogni occasione.
Stagione ideale
Perfetto in ogni stagione.
Conservazione
Questa ciambella morbida si può conservare sotto una campana di vetro per 3 o 4 giorni.
Idee e varianti
- Per rendere più golosa la vostra torta potete aggiungere delle gocce di cioccolato e/o della frutta secca o candita.
- Si può sostituire la stessa quantità di acqua con del latte, una bevanda vegetale o anche un succo alla frutta.
