Torta alla menta
di Monica Renna 5,0 (4)
La torta alla menta è un dolce talmente soffice che ogni morso è come addentare un nuvola. Ecco la ricetta per un dolce fresco adatto per la colazione e la merenda.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 45 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 300 kcal
Per porzione: 6,1 g proteine 41,9 g carboidrati 12,8 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
La torta alla menta è uno dei miei dolci preferiti in estate. Dopo aver preparato litri e litri di sciroppo alla menta, inizio a usarlo in tutti i modi possibili e tra dolci e creme mi diverto un mondo.
I dolci alla menta sono perfetti per quando fa caldo, con il loro gusto fresco e quel colore allegro che subito di mette di buon umore. Per preparare questo dolce alla menta occorrono pochi ingredienti ed è semplicissima da realizzare. Ottima per colazione o per la merenda di tutta la famiglia.
Ingredienti
per 8 porzioni
Come fare la torta alla menta
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Per preparare la torta al gusto menta, prendete una ciotola e montate insieme le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico. Rendete il composto gonfio e spumoso.
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Aggiungete il latte e lo sciroppo di menta e continuate a montare con lo sbattitore.
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Setacciate la farina 00, la fecola e il lievito.
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Inserite tutti questi ingredienti secchi nella ciotola alternandoli insieme all’olio di semi. In ultimo aggiungere il pizzico di sale e mescolare.
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Imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro; io avevo questa a forma di cuore. Versate tutto il composto.
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Cuocete il dolce alla menta in forno preriscaldato a 160° per circa 45-50 minuti. I tempi variano da forno a forno, controllare con uno stecchino per vedere se è cotta. Trascorso il tempo di cottura, sfornare la torta alla menta e fare completamente raffreddare prima di serve.
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Cospargete la torta verde alla menta con zucchero a velo e servite.
Stagione ideale
Perfetta in estate.
Conservazione
Il panettone alla menta si conserva sotto una campana per 4-5 giorni.
Il consiglio in più
- Il colore del dolce alla menta dipende dallo sciroppo che usate, potrebbe venire più o meno acceso.
Idee e varianti
- La torta alla menta può essere resa più golosa aggiungendo nell’impasto del cacao amaro oppure della farina di cocco.
- Se siete amanti della nutella, dividete la torta in due e farcitela con essa.