Uno degli sfizi più amati tra i giovani e non, sono le alette di pollo piccanti alla messicana. Nei pub sono molto richiesti perché sfiziosi da mangiare e con quel sapore piccante che stuzzica l’appetito e poi spesso vengono servite insieme da varie salse d’accompagnamento. In casa invece le alette di pollo piccanti vengono preparare come secondo piatto insieme a una misticanza fresca o delle patate al forno.
Per preparare le ali di pollo piccanti è semplicissimo; tutto sta nel pulire le ali e lasciarle marinare nel composto di olio, peperoncino, paprika, tabasco e miele, dopodiché vengono cotte in forno per una ventina di minuti.
In questo articolo vi spiego come preparo la mia ricetta delle ali di pollo piccanti e irresistibili.
Materiali utilizzati
- Ciotola
- Placca da forno
Ingredienti
❯ 1 kg di alette di pollo
❯ 3 cucchiai di olio d’oliva
❯ 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
❯ 1 cucchiaino di paprika forte
❯ 1 cucchiaino di tabasco
❯ ½ cucchiaino di miele
❯ sale q.b.
❯ pepe nero q.b.
Come fare alette di pollo piccanti
Iniziate pulendo le alette di pollo eliminando peli e piume con una pinzetta o passandole rapidamente sulla fiamma del gas. Poi lavate le alette e asciugatele con carta da cucina.
In una ciotola versate tutti gli ingredienti e mescolate.
Mettete le alette nella ciotola e cospargetele con il composto.
Quando le ali saranno tutte unte della salsa piccante, copritele con una pellicola trasparente e lasciatele riposare in frigo per 2 ore.
Trasferite le ali di pollo in salsa piccante in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.
Ecco che le vostre ali di pollo al forno piccanti e croccanti sono pronte per essere gustate.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Consiglio di consumare le alette di pollo in giornata quando sono ancora calde e profumate. Se dovessero avanzare potete conservarle in frigo per un giorno, chiuse in un contenitore ermetico.
I consigli in più
- Potete cuocere il pollo in vari modi:
- Alette di pollo piccanti in padella: Potete cuocere le ali in padella con una cipolla appassita e un po’ di sugo di pomodoro.
- Alette di pollo fritte: In olio nella friggitrice o in padella.
- Alette di pollo alla griglio o barbecue: Dopo aver marinato le alette cuocetele per 15 minuti girandole ripetutamente.
Idee e varianti
- Potete aggiungere alla marinatura delle spezie come: aglio, cumino, rosmarino, per esaltarne il sapore.
- In forno con le alette mettete anche delle patate, s’insaporiranno alla perfezione.
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