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Straccetti di pollo al limone e miele

Hai voglia di un secondo piatto veloce e gradevole? Ti consiglio di provare gli straccetti di pollo al limone e miele; la cottura del pollo cotto nel limone risulterà saporita e la carne sarà così tenera che si scioglierà in bocca.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Straccetti di pollo al limone e miele

Gli straccetti di pollo al limone glassati con miele, è una ricetta molto semplice e veloce per un secondo piatto di carne sfizioso e abbastanza leggero.

Spesso per cena, si è soliti mangiare solo un secondo che di solito è composto da una proteina più una verdura: petto di pollo alla piastra è il più gettonato ma anche la ricetta più triste e noiosa.

L’ingrediente principale resta lo stesso, il pollo, ma il suo gusto ed del tutto diverso. Succoso, al gusto di limone e quel tocco di miele che lo rende speciale

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Materiali utilizzati

  • Padella

Ingredienti per 2 persone

❯ 400 gr di petto di pollo

❯ 2 cucchiaini di miele

❯ un cucchiaino di maizena

❯ una noce di burro

❯ il succo di un limone

❯ un pizzico di zenzero

❯ sale q.b.

❯ pepe a piacere

Procedimento

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Come fare gli straccetti di pollo al limone

1. Per preparare gli straccetti di pollo al limone prendete un petto di pollo e tagliatelo a fettine, poi eliminate i pezzetti di grasso. In alternativa potete comprare direttamente delle fette di petto di pollo.

petto di pollo ricette veloci

2. Tagliate le fette in striscioline di spessore 2-3 cm e lunghezza 6-7 cm.

3. Lasciate marinate gli straccetti per un’ora nel succo del limone e zenzero.

pollo ricette veloci

4. Trascorso il tempo della marinatura, riprendete il pollo e cuocetelo in padella con una noce di burro.

scaloppine petto di pollo

5. Nel succo di limone della marinatura aggiungete 2 cucchiaini di miele e uno di maizena. Mescolate fino a rendere omogeneo il composto.

pollo al limone in padella

6. Verso fine cottura aggiungete la salsina in padella. Regolate di sale e pepe.

secondi di carne leggeri

7. Avrete così ottenuto degli straccetti di pollo al limone perfetti. Accompagnateli con una buona insalata verde.

secondo leggero e veloce

 

straccetti di pollo marinati al limone

straccetti di pollo al limone senza farina

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Gli straccetti al limone si conservano in frigo per un paio di giorni. Ti sconsiglio la congelazione.

Il consiglio in più

Quando acquistate il pollo cercate di rivolgervi a qualche allevatore di fiducia oppure cercate di scegliere polli allevati a terra e con cereali.

Idee e varianti

  • Potete ornare i vostri straccetti pollo al limone con del prezzemolo fresco.
  • Potrete sostituire il limone con altro succo di agrumi, esempio arancia se lo preferite più dolce e quindi amate il contrasto dolce/salato. Potrete inoltre utilizzare il lime o il pompelmo se invece amate un sapore più aspro e pungente.
  • Volendo potreste prima fare un soffritto di cipolle bianche e poi aggiungere il pollo.

Quale contorno abbinare

Le scaloppine di pollo al limone si sposano benissimo con un’insalata fresca o delle carote crude tagliate alla julienne o dei finocchi.

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