Hamburger di pollo

Hamburger di pollo fatto in casa. Ecco la ricetta semplicissima per usare carne di pollo di prima scelta e preparare degli hamburger secondo i tuoi gusti, usando le spezie e gli aromi che più di piacciono.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Hamburger di pollo

A chi non piacciono gli hamburger di pollo? Magari in un buon panino caldo con tanto di formaggio filate, insalata, pomodori e altri contorni vari; come quelli dei pub. Oppure più semplicemente un hamburger al forno con una grandissima insalata verde e due patatine anch’esse al forno.

In ogni caso, l’hamburger di pollo piace sempre a tutti ed essendo carne bianca è più salutare ed apprezzata.

Avendo la fortuna di avere polli d’allevamento, quando posso preparo gli hamburger di pollo fatti in casa. Per farli è semplicissimo, basta una carne di buona qualità, un pizzico di sale, qualche spezia per insaporire e un mixer per realizzare il macinato di pollo.

Materiali utilizzati

  • Mixer
  • Coppapasta

Ingredienti per 4 persone

❯ 500 gr circa carne di pollo

❯ uno spicchio d’aglio

❯ spezie a piacere

❯ sale q.b.

Procedimento

Come fare hamburger di pollo

1. Prendete un bel pezzo di carne di pollo, io ho preferisco il petto.

come si prepara un hamburger

2. Tagliate la carne di pollo a pezzettoni.

preparazione hamburger

 

3. Tritate la carne con un mixer. Se volete aggiungete anche uno spicchio d’aglio.

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4. Aggiungete il sale, poi, spezie e odori che più preferite. Amalgamate ancora.

ricette hamburger di pollo

5. Con un coppa pasta date la forma agli hamburger.

hamburger pollo

6. Lasciate riposare gli hamburger di pollo in frigo per una mezz’oretta in modo che il trito si compatti e s’insaporisca.

pollo hamburger

7. Versate un filo d’olio in una padella, appena sarà caldo adagiate gli hamburger e cuoceteli da entrambi i lati. Per creare queste righe ho usato una spatola.

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8. Ecco pronti gli hamburger di pollo. Io li ho usati per farcire un bel panino con insalata, pomodori, e scamorza filante.

cucinare hamburger di pollo

Stagione ideale

Sempre.

Conservazione

Potete conservare i medaglioni di pollo in frigo per due o tre giorni. Se la carne non era congelata potete anche congelarli.

Il consiglio in più

  • Come carne di pollo meglio scegliere il petto che è più tenero e polposo
  • Provate ad aggiungere dell’erba cipollina del macinato di pollo.
  • Come cucinare gli hamburger di pollo? Si possono cuocere al forno, in padella, sulla piastra, sulla brace o anche nel microonde.

Idee e varianti

  • Una variante potrebbe essere preparare hamburger pollo e tacchino, utilizzando un mix delle due carni.

Quale contorno abbinare

Insalata, rucola, mais, pomodori, carote, patate al forno, funghi trifolati.

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