Pasta tonno e piselli
di Monica Della Ragione 5,0 (5)
Pasta tonno e piselli è una ricetta last minute da preparare in ogni occasione. Il tempo di cucinare la pasta che è tutto già pronto. Ottima sia fredda che tiepida.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Molto bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per porzione
- 481 kcal
Per porzione: 22,6 g proteine 73,9 g carboidrati 10,5 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Come la maggior parte dei primi piatti, anche pasta tonno e piselli è nata all’ultimo momento, nell’istante in cui guardavo la credenza e non sapevo cosa cucinare per cena. La pasta con tonno e piselli si prepara velocemente ed è un piatto che soddisfa le esigenze di tutta la famiglia, perché mette insieme ingredienti che già piacciono a tutti. Il tempo di preparare il sugo tonno e piselli e la ricetta è già pronta: fresca, primaverile, saporita e tutto sommato anche economica. Per rendere più appetitoso questo piatto ho pensato di creare una salsina con i piselli cotti, in questo modo tutto è più amalgamato. Provatela e non ve ne pentirete. Ovviamente questa pasta nasce da un grande classico: pasta e piselli.
Ingredienti
per 4 porzioni
Come fare pasta tonno e piselli
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In una padella soffriggete la cipolla tagliata sottile con un filo d’olio d’oliva.
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Quando la cipolla si sarà appassita aggiungete i piselli. In questo caso ho usato dei piselli dell’orto che avevo in congelatore; in alternativa potete usare quelli freschi o in barattolo. Fate cuocere i piselli per 10 minuti a fiamma vivace.
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Con un minipimer emulsionate i piselli per creare una salsina cremosa. Potete anche lasciare una parte dei piselli integri e l’altra parte frullata.
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Nel frattempo cucinate la pasta in abbondante acqua salata.
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Scolate la pasta nella crema di piselli. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura, il basilico e il tonno. Mescolate per un paio di minuti.
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Il primo piatto veloce con tonno e piselli è pronto. Buon appetito. Buono sia tiepido che freddo.
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Pasta di abbinamento ideale
Per questo primo piatto vanno bene sia i formati corti che lunghi. In questo caso ho utilizzato dei fusilli integrali.
Stagione ideale
La pasta piselli e tonno si può cucinare in qualunque momento dell’anno; in primavera ti consigli di prepararla con piselli freschi: sentirete che sapore.
Conservazione
La pasta con piselli e tonno si può conservare in frigo per uno o due giorni.
Il consiglio in più
Aggiungi qualche pomodorino, versala in un contenitore ermetico e portala con te al mare o a lavoro.
Idee e varianti
- Volendo stare attenti alla linea potete utilizzare del tonno senza olio.
- Per un gusto più vivace potete aggiungere un po' di scorza di limone a fine cottura.
- Sono arrivati ospiti improvviso e non vuoi preparare di nuovo la solita spaghettata aglio e olio? Pasta tonno piselli ti toglierà dai pasticci, provatela con gli spaghetti.