Pasta tonno e piselli

Pasta tonno e piselli è una ricetta last minute da preparare in ogni occasione. Il tempo di cucinare la pasta che è tutto già pronto. Ottima sia fredda che tiepida.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Basso
Pasta tonno e piselli

Come la maggior parte dei primi piatti, anche pasta tonno e piselli è nata all’ultimo momento, nell’istante in cui guardavo la credenza e non sapevo cosa cucinare per cena.

La pasta con tonno e piselli si prepara velocemente ed è un piatto che soddisfa le esigenze di tutta la famiglia, perché mette insieme ingredienti che già piacciono a tutti. Il tempo di preparare il sugo tonno e piselli e la ricetta è già pronta: fresca, primaverile, saporita e tutto sommato anche economica.

Per rendere più appetitoso questo piatto ho pensato di creare una salsina con i piselli cotti, in questo modo tutto è più amalgamato. Provatela e non ve ne pentirete.

LEGGE ANCHE: Pasta e piselli

Materiali utilizzati

  • Padella
  • Minipimer
  • Pentola

Ingredienti per 4 persone

❯ 360 gr di pasta

❯ 180 gr di piselli

❯ 160 gr di tonno sott’olio

❯ ½ cipolla

❯ un mazzetto di basilico fresco

❯ olio d’oliva

❯ sale q.b.

❯ pepe a piacere

❯ peperoncino a piacere

Procedimento

Come fare pasta tonno e piselli

1. In una padella soffriggete la cipolla tagliata sottile con un filo d’olio d’oliva.

2. Quando la cipolla si sarà appassita aggiungete i piselli. In questo caso ho usato dei piselli dell’orto che avevo in congelatore; in alternativa potete usare quelli freschi o in barattolo. Fate cuocere i piselli per 10 minuti a fiamma vivace.

ricette pasta tonno e piselli

3. Con un minipimer emulsionate i piselli per creare una salsina cremosa. Potete anche lasciare una parte dei piselli integri e l’altra parte frullata.

pasta al tonno e piselli

4. Nel frattempo cucinate la pasta in abbondante acqua salata.

primi piatti con piselli

5. Scolate la pasta nella crema di piselli. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura, il basilico e il tonno. Mescolate per un paio di minuti.

come fare pasta e piselli

6. Il primo piatto veloce con tonno e piselli è pronto. Buon appetito. Buono sia tiepido che freddo.

ricette tonno e piselli

pasta tonno e piselli

pasta con piselli e tonno

Pasta di abbinamento ideale

Per questo primo piatto vanno bene sia i formati corti che lunghi. In questo caso ho utilizzato dei fusilli integrali.

Stagione ideale

La pasta piselli e tonno si può cucinare in qualunque momento dell’anno; in primavera ti consigli di prepararla con piselli freschi: sentirete che sapore.

Conservazione

La pasta con piselli e tonno si può conservare in frigo per uno o due giorni.

Il consiglio in più

Aggiungi qualche pomodorino, versala in un contenitore ermetico e portala con te al mare o a lavoro.

Idee e varianti

  • Volendo stare attenti alla linea potete utilizzare del tonno senza olio.
  • Per un gusto più vivace potete aggiungere un po’ di scorza di limone a fine cottura.
  • Sono arrivati ospiti improvviso e non vuoi preparare di nuovo la solita spaghettata aglio e olio? Pasta tonno piselli ti toglierà dai pasticci, provatela con gli spaghetti.
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