Pasta e piselli

Pasta e piselli con pancetta è un primo piatto delicato e molto delizioso. La ricetta perfetta per in pranzi settimanali in famiglia.

Difficoltà:
Molto bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Molto basso
Pasta e piselli

Oggi prepariamo un bel piatto di pasta e piselli con aggiunta di pancetta; noi abbiamo usato le mezze maniche ma è possibile usare il formato che più piace. Questo è un primo piatto completo e nutriente, che si consuma in particolare nella stagione primaverile e in quella estiva, per poter utilizzare i piselli nella giusta stagione della loro raccolta. In alternativa, si possono utilizzare i piselli surgelati.

Materiali utilizzati

  • Pentola

Ingredienti per 4 persone

❯ 320 gr pasta

❯ 300 gr di piselli

❯ 50 gr di pancetta affumicata

❯ 1/2 cipolla

❯ olio extravergine d'oliva

❯ sale q.b.

❯ pepe a piacere

❯ mezzo bicchiere di vino bianco

Procedimento

Come preparare pasta e piselli

1. Tagliate la pancetta a cubetti, tritate la cipolla.

pasta e piselli

2. Fate soffriggere la pancetta e la cipolla con olio extravergine di oliva in una pentola senza coperchio, aggiungendo sale e pepe.

pasta con pancetta e piselli

3. Lasciate cuocere per qualche minuto e annaffiate il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco.

4. Unite i piselli, il sale, il pepe, aggiungete un po’ d’acqua e fate cuocere per circa 10 o 15 minuti.

pasta con piselli e pancetta

5. Aggiungete un po di acqua e cuocete la pasta direttamente nei piselli.

6. Ultimate la pasta e piselli con una grattata di parmigiano e pecorino.

pasta pancetta e piselli

pasta e piselli

Il consiglio in più

Per dare alla pasta piselli e pancetta un sapore più speziato e gustoso, potrete aggiungere una bustina di zafferano.

Idee e varianti

Pasta e piselli senza pancetta per una ricetta più light, per i bambini e vegetariani.

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