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Lasagna salmone e zucchine

Le lasagne salmone e zucchine non restano mai! Tutta la pirofila va via in un batti baleno. E il bello è che prepararla è semplicissimo. Ecco la ricetta per una strepitosa lasagna di zucchine e salmone affumicato.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
Preparaz.:
Costo:
Medio
Lasagna salmone e zucchine

La lasagna salmone e zucchine è un primo piatto domenicale e primaverile dal sapore sofisticato e avvolgente. Il gusto neutro delle zucchine si abbina alla perfezione con il salmone affumicato.

Tra i vari condimenti per lasagne questo, con salmone affumicato e zucchine, è di certo uno dei più semplici e veloci da preparare. Da portare in tavola per un pranzetto o una cena famigliare in qualunque periodo dell’anno.

Materiali utilizzati

  • Grattugia
  • Padella antiaderente
  • Pirofila da forno
  • Pentola

Ingredienti per 6 persone

❯ 200 gr di sfoglie all’uovo per lasagne

❯ 2 zucchine tenere medie

❯ 350 gr di salmone affumicato

❯ 500 ml di besciamella

❯ 100 gr di scamorza (facoltativa)

❯ 100 gr di parmigiano grattugiato (facoltativo)

❯ un porro o mezza cipolla

❯ olio d’oliva

❯ sale

Procedimento

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Come fare lasagna salmone e zucchine

1. Per preparare le lasagne al salmone affumicato e zucchine bisogna innanzitutto mondare e pulire le zucchine, poi tritarle finemente con una grattugia oppure con un mixer o con un semplice coltello.

lasagna salmone

2. In una padella antiaderente lasciate appassire il porro con un filo d’olio. Successivamente versate anche le zucchine grattugiate e spadellatele per qualche minuto. Salate a piacere. Spegnete e lasciate raffreddare.

lasagne al salmone ricetta

3. Nel frattempo occupatevi della besciamella. Per ottimizzare i tempi potete adoperare una besciamella già pronta. In alternativa, con pochissimo passaggi potete realizzare una besciamella fatta in casa.

lasagne salmone affumicato

4. A questo punto possiamo passare all’assemblaggio della lasagna al salmone e zucchine. Spalmante un po’ di besciamella sul fondo della pirofila, adagiate le sfoglie e ricoprite con un po’ di zucchine e salmone affumicato.

lasagne di salmone

5. Aggiungete poi qualche fetta di scamorza, del parmigiano grattugiato e qualche cucchiaiata di besciamella.

ricette con salmone affumicato e zucchine

6. Continuate con gli strati fino a consumare tutti gli ingredienti.

7. La lasagna bianca salmone e zucchine va cotta nel forno già caldo a 200° per 30-35 minuti o comunque fino a doratura. Lasciare riposare la lasagna prima di servirla.

lasagne con salmone e zucchine

lasagne zucchine e salmone

lasagne bianche con zucchine

Stagione ideale

Perfetta in primavera e anche per il pranzo di Natale.

Conservazione

Se avanza una porzione potete congelarla da cotta.

Il consiglio in più

Se durante la cottura notate che la superfice tende a bruciarsi coprite con una placca da forno.

Idee e varianti

  • Invece della besciamella potete usare la ricotta, e al posto della scamorza della mozzarella.
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Ultimo aggiornamento il 6 Febbraio 2023 5:39
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