Le lasagne sono la passione di tutta la famiglia, di domenica poi è raro che manchino. Bianche, al pomodoro, vegetariane o di carne, sono tutte buonissime. In questa ricetta prepareremo la lasagna bianca prosciutto e provola; una delle lasagne più semplice che ci sia; quella che piace praticamente a tutti, soprattutto agli amanti del formaggio e delle ricette filanti.
Vediamo insieme come preparare questa lasagna senza pomodoro con pochissimi passaggi. Pochi ingredienti per una pasta al forno spettacolare. Sicuramente tutti faranno il bis.
Materiali utilizzati
- Pentola
- Pirofila
Ingredienti
❯ 250 gr di lasagne all’uovo
❯ 200 gr di prosciutto cotto tagliato in un’unica fetta
❯ 200 gr di provola
❯ 100 gr di parmigiano grattugiato
Per la besciamella occorre:
❯ 700 ml di latte
❯ 80 gr di burro
❯ 80 gr di farina
❯ 1 pizzico di noce moscata
❯ 1 pizzico di sale
Come fare la lasagna bianca prosciutto e provola
Per fare questo goloso primo piatto al forno, iniziate preparando una besciamella non troppo densa, perché poi in forno servirà per cuocere le lasagne ancora crude.
Tagliate a pezzettini la provola.
Tagliate a listarelle il prosciutto cotto.
Versate mezzo mestolo di besciamella nella pirofila e iniziate ad adagiare uno strato di lasagne.
Farcite poi con un po’ di prosciutto, provola e parmigiano. Ricoprite con uno strato di besciamella. Continuate cosi con gli altri strati.
Sull’ultimo strato della lasagna versate tutta la besciamella e il parmigiano rimasta.
Cuocete la lasagna bianca in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti; prima di tagliarla e servirla fatela riposare 10 minuti.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
La lasagna si può conservare in frigo per 2 giorni. Se tutti gli ingredienti sono freschi, dopo averla cotta, si può congelare in comode porzioni per averla sempre pronta.
Idee e varianti
- La provola può essere sostituita con qualunque formaggio filante: mozzarella, scamorza.
- Invece del cotto si può usare anche del salame napoletano tagliato a listarelle.
