I biscotti al miele sono perfetti per una colazione sana e genuina, ancora meglio se preparati con farina integrale. Ogni volta che vado a fare spesa, mi viene il solito dubbio: cosa prendo per la colazione? Scaffali lunghi e larghi di prodotti che hanno un elenco d’ingredienti infiniti e sconosciuti. A questo punto meglio preparare dei semplici biscotti al miele fatti in casa con ingredienti bio e di prima qualità.
Materiali utilizzati
- Ciotola
- Leccarda
- Carta da forno
- Formina per biscotti
- Mattarello
Ingredienti
❯ 200 gr di farina
❯ 65 gr di zucchero di semola o di canna
❯ 50 gr di burro
❯ 30 gr di miele
❯ 2 gr di lievito per dolci
❯ 1 uovo intero
❯ 1 spolverata di cannella
❯ zucchero a velo q.b.
Come fare i biscotti al miele
Prima di preparare i biscotti con miele, lasciate il burro a temperatura ambiente per almeno 15 minuti. Quindi in una ciotola mettete la farina setacciata, il burro tagliato a pezzi, lo zucchero, la cannella, il lievito per dolci e il miele.
Mescolate il composto con le mani oppure potete utilizzare un robot da cucina. Quando il burro si sarà sciolto aggiungete l’uovo e impastate ancora.
Lavorate l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo, quindi avvolgetelo in una pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per un’ora.
A questo punto lavorate la pasta con le mani per riscaldarla un po’. Stendete l’impasto per biscotti con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile qualche millimetro. Tenete conto che in cottura i biscotti raddoppieranno il loro volume.
Con le formine per biscotti ricavate i biscottini.
Disponete i biscotti con il miele su una teglia rivestita da carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
I dolcetti al miele saranno pronti quando saranno dorati in superficie.
Infine potete guarnirli con una spolverata di zucchero a velo.
Ecco che i biscotti al miele sono pronti per essere gustati a colazione o per merenda.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
I biscottini al miele si possono conservare a temperatura ambiente chiusi in un contenitore ermetico per biscotti.
Il consiglio in più
- Se non usate subito l’impasto, sappiate che la pasta frolla può essere conservata in frigo per un paio di giorni.
- Se i biscottini dovessero perdere croccantezza basta riscaldarli 5 minuti in forno.
Idee e varianti
- Con questa ricetta potete preparare anche biscotti integrali con miele.
- Potete preparare tanti biscottini al miele e regalarli durante le festività o a bambini che bussano la porta la sera di Halloween.
