Biscotti al burro di arachidi
di Monica Della Ragione 5,0 (2)
Dalle antiche tradizioni giungono fino a noi i famosi biscotti al burro d'arachidi e cacao amaro; un mix di sapori che vi conquisterà.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Pezzi
- 35
- Difficoltà
- Bassa
- Costo
- Basso
- Calorie per 100 g
- 437 kcal
Per 100 g: 11,1 g proteine 48,2 g carboidrati 22,8 g grassi Valori indicativi, stimati sugli ingredienti della ricetta: dove la ricetta dice “q.b.” l’olio è contato come due cucchiai. Non sostituiscono il parere del medico o di uno specialista.
Ci sono quei pomeriggi d'inverno dove la voglia di dolcezza si sposa con il desiderio di stare in famiglia: ed è proprio in quelle giornate che si riscopre la passione per la cucina e le ricette tramandate. Ed ecco che con pochi ingredienti che possiamo preparare dei croccanti e gustosi biscotti al burro di arachidi e cacao in polvere.
Ingredienti
per 35 porzioni
Come fare i biscotti al burro di arachidi
-
Come prima operazione prendete il burro dal frigo e conservatelo a temperatura ambiente per 10 minuti;
-
Nell'attesa sbucciate le arachidi e tritatele utilizzando un mixer o un coltello, a piacere potete decidere se tagliarli finemente o lasciarli spezzati grossolanamente;
-
In una ciotola versate lo zucchero con il burro ammorbidito e lavorate con uno sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo e uniforme, unire poi l’uovo e continuate a lavorare, aggiungete il rum e mescolate ancora;
-
Aggiungete al composto la farina, il cacao e il lievito e amalgamate;
-
Infine unite le arachidi;
-
Con il composto ottenuto formate delle piccole palline, grandi quando una noce e adoperando formine per biscotti create tutto ciò che volete;
-
In alternativa agli stampini si può utilizzare una forchettina per fare delle semplici striature sui biscotti con arachidi;
-
Foderate con carta da forno la vostra teglia e infornate i dolcetti agli arachidi e cacao a 160 °C per 20 minuti.
Il consiglio in più
Se l’impasto ottenuto vi sembra appiccicoso lasciatelo riposare in frigo 10 minuti e poi procedete a formare i biscotti aiutandovi con un po' di farina.
Video correlato
[youtube id="l0Pa8-n76zI" width="100%" height="350"]