Sapete quando mi si illumina il viso? Quando apro un barattolo di burro d’arachidi! È così vellutato e nutriente, perfetto da gustare a colazione o come ricostituente post-allenamento. E diventa ancora più salutare quando prepariamo il burro d’arachidi a casa senza l’aggiunta di zuccheri o conservanti.
Devo confessare una cosa, però. Ultimamente, la mia golosità si è un po’ scatenata e ho pensato: perché non aggiungere un tocco di cioccolato al mio adorato burro d’arachidi? Ecco che è nato il mio burro di arachidi al cioccolato fatto in casa!
Vi prometto, questa crema spalmabile è una vera delizia: soffice come una nuvola e col sapore irresistibile del cioccolato. E, in più, sempre salutare. Non vedo l’ora che lo proviate e mi raccontiate le vostre impressioni
Materiali utilizzati
- Frullatore
Ingredienti
❯ 250 gr di arachidi tostate sgusciate
❯ 150 gr di cioccolato fondente o al latte
❯ 1 cucchiaio di miele
❯ pizzico di cannella facoltativo
Come fare burro di arachidi al cioccolato
Prima di tutto, sbucciate le vostre arachidi.
Se sono crude, è il momento di tostarle. Puoi farlo in due modi: in forno a 160° per circa 10 minuti o in padella a fuoco lento per circa 5 minuti. In entrambi i casi, tenete d’occhio le vostre preziose arachidi per non farle bruciare. Una volta pronte, lasciatele raffreddare completamente
Prendete il vostro frullatore più potente e unite arachidi e cioccolato.
Dopo aver frullato per qualche minuto, fermatevi per amalgamare il composto.
A questo punto, aggiungete un po’ di dolcezza e spezia: un cucchiaio di miele e un pizzico di cannella. Continuate a frullare fino a ottenere una crema densa e deliziosamente liscia. Versate il composto in barattoli di vetro.
Ed ecco a voi la vostra crema di arachidi e cioccolato fatta in casa.
Stagione ideale
Sempre.
Conservazione
Se avete aggiunto del latte, la crema va conservata in frigo, altrimenti si può conservare anche a temperatura ambiente.
Il consiglio in più
- Utilizzate un frullatore o robot da cucina potente per non bruciarlo.
- Se dovesse risultare troppo denso potete sempre aggiungere un po’ di acqua o latte vegetale.
Idee e varianti
- In alternativa al cioccolato potete utilizzare 25-30gr di cacao amaro o zuccherato.
